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Increíbles cremas de zanahoria y calabaza - 15 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Cremas de zanahoria y calabaza

De

Una deliciosa y suave crema otoñal

  • Medio kilo de calabaza ya limpia
  • Una cebolleta fresca o en su defecto un puerro hermoso
  • Tres zanahorias
  • Dos patatas
  • Caldo de verduras , puede ser en pastillas
  • Aceite de oliva ecológico, en mi caso Olivalle
  • Un chorro de nata
  • Sal y unas gotas de reducción de Pedro Ximénez
5/5 (3 Votos)

De

Una crema muy rica para los días fríos del invierno

  • 100 gr de cebolla
  • 100 gr de puerro
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 600 gr de calabaza
  • 100 gr de patata
  • 180 gr de zanahoria
  • 280 gr de agua
  • sal y pimienta blanca
  • nata (a gusto)
4/5 (3 Votos)

De

Llega el frio, y nada mejor para combatirlo que esta crema bien calentita https://www

  • 1 calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • Agua
  • Nata
  • sal-pimienta
  • 2 huevos
  • jamon serrano
4/5 (1 Votos)

De

En la fiesta que mi amigo Nacho daba en su casa para inaugurar la temporada veraniega en su terraza, nos agasajó c...

  • 600 g. de calabaza pelada y troceada.
  • 350 g. de zanahoria pelada y troceada.
  • 150 g. de puerro limpio.
  • 750 ml. de caldo vegetal.
  • 125 g. de queso crema.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • Sal marina.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra.
  • Cebolla frita crujiente (opcional, como guarnición).
3.7/5 (179 Votos)

De

Suave, ligera y riquísima crema para tu paladar

  • Calabaza.
  • Puerro.
  • Cebolla.
  • Zanahoria.
  • Patata.
  • Queso en porciones.
  • Ajo.
  • Pimentón dulce.
  • Sal.
3.8/5 (4 Votos)

De

La calabaza butternut o "calabaza de invierno", es la que tiene forma de pera alargada

  • Ingredientes:
  • - 1 calabaza butternut.
  • - 2 puerros.
  • - 2 zanahorias
  • - 1 diente de ajo.
  • - 2 patatas.
  • - Aceite de Oliva.
  • - Sal.
  • - Ajonjolí.
3.7/5 (11 Votos)

De

Aunque aún estamos en otoño, ya han llegado los primeros días de frío y lluvia invernales y por eso hoy vamos a...

  • 150 gramos de calabaza
  • 1 patata mediana
  • Medio puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 chorrito de nata líquida
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
3.3/5 (3 Votos)

De

Una crema sabrosa, rica y fácil

  • 2 zanahorias
  • 300 gramos calabaza
  • 150 ml nata para cocinar
  • 2 tazas de leche
  • Sal a gusto
  • 1/2 cubito de caldo de verduras.
3/5 (3 Votos)

De

Suave, perfecta para una cena ligera

  • 500 gramos de calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias medianas
  • 1/2 calabacín
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • yogur natural
3/5 (3 Votos)

De

Receta repleta de ingredientes anticáncer con un sabor especiado ideal para los días fríos del otoño

  • 600 gramos de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 puerro
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 trozo de cúrcuma fresca (o una cucharadita de cúrcuma en polvo)
  • 1 trocito de jengibre fresco
  • Pimienta molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • Sal marina al gusto
  • Semillas de calabaza crudas (opcional)
2/5 (1 Votos)

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