Las mejores recetas con auyama - 10 recetas
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Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
Mejores recetas de Auyama
Sopa de calabaza

De la néna
Pelar las verduras, lavar y cortar en cubos grandes las patatas, la calabaza y las zanahorias
- 1,5 kg de calabaza
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 2 patatas
- 100 gr de crema líquida
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de gruyère rallado
- 1 cubo de caldo
- perejil
- sal
- pimienta y nuez moscada
5 dulces originales a base de calabaza

De Marie-Rose
Desde una versión especialmente anaranjada del clásico cheesecake hasta unos originales gofres a base de calabaza. ¿Te los vas a perder...?
Mermelada de calabaza con Thermomix

De guduzzi
Prepara esta sencilla mermelada casera de calabaza
- 400 g de calabaza sin piel ni pepitas
- 200g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- la piel de un limón
- zumo de medio limón
Otoño picante: Prepara una sopa de calabaza casera con un extra de sabor

De Nadia - Paprikas
Reinventa la receta tradicional de la sopa de calabaza con un toque de sabor
Tarta de calabaza y queso

De Adharae, Cocinando en Marte
Sana, deliciosa y fácil variante de la Pumpkin Pie
- 650 gr.de calabaza asada
- 150 gr. de queso cremoso de untar
- 3 huevos
- 1 cucharada de maicena
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de jengibre
- Mantequilla para untar el molde
Crema fría de calabaza y zanahoria

De Carlos Egea, Vegetal... y tal
En la fiesta que mi amigo Nacho daba en su casa para inaugurar la temporada veraniega en su terraza, nos agasajó c...
- 600 g. de calabaza pelada y troceada.
- 350 g. de zanahoria pelada y troceada.
- 150 g. de puerro limpio.
- 750 ml. de caldo vegetal.
- 125 g. de queso crema.
- 200 ml. de nata líquida.
- Sal marina.
- Pimienta negra molida.
- 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra.
- Cebolla frita crujiente (opcional
- como guarnición).
El café más novedoso de este otoño: Pumpkin Spice Latte de Starbucks

De Pascale Weeks
Aprende a prepararlo en casa
Bizcocho de calabaza, nueces y manzanas

De Christelle M.
Rallar la calabaza. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños
- 400 g de calabaza
- 3 manzanas
- 100 g de nueces
- 1 c/c de canela en polvo
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 4 huevos
- 10 cl de leche
- 10 ml de aceite
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Crema de calabaza al Pedro Ximénez

De Alicia, Que salá es la dulce Ali
Una deliciosa y suave crema otoñal
- Medio kilo de calabaza ya limpia
- Una cebolleta fresca o en su defecto un puerro hermoso
- Tres zanahorias
- Dos patatas
- Caldo de verduras
- puede ser en pastillas
- Aceite de oliva ecológico
- en mi caso Olivalle
- Un chorro de nata
- Sal y unas gotas de reducción de Pedro Ximénez
Pastel de calabaza

De Nodita
Delicioso pastel de calabaza realizado con el máximo amor de mi cocina
- 1 Calabaza mediana
- 8 Cucharadas soperas de azúcar
- 175 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- Ralladura de limón
- Canela
- Sal
- 75 gramos de mantequilla
- 250 ml de leche
- Molde a elegir
Bizcocho de calabaza y avena

De nada
Pelar la calabaza, quitar las pepitas y trocear, poner en un cazo con un poco de agua, dejar hervir hasta que este
- 200 g de calabaza
- 100 g de copos de avena
- 100 g de nueces picadas
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 2 claras
- 75 ml zumo de naranja
- 75 ml aceite de oliva
- 1 ralladura de naranja
- 1 cucharada de levadura Royal
- 8 clavos molidos
- 1 cucharada de canela molida
- 1 pizca de sal
Crema de calabaza y puerro

De Nodita
Suave, ligera y riquísima crema para tu paladar
- Calabaza.
- Puerro.
- Cebolla.
- Zanahoria.
- Patata.
- Queso en porciones.
- Ajo.
- Pimentón dulce.
- Sal.
Crema de calabaza

De Olorandaluz, Olor Andaluz
Aunque aún estamos en otoño, ya han llegado los primeros días de frío y lluvia invernales y por eso hoy vamos a...
- 150 gramos de calabaza
- 1 patata mediana
- Medio puerro
- 1 zanahoria
- 1 chorrito de nata líquida
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
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