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Crema de calabaza y puerro

De

Suave, ligera y riquísima crema para tu paladar.

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Ingredientes

  • Calabaza.
  • Puerro.
  • Cebolla.
  • Zanahoria.
  • Patata.
  • Queso en porciones.
  • Ajo.
  • Pimentón dulce.
  • Sal.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una olla pondremos un vaso de agua con la calabaza pelada y troceada, echaremos el puerro previamente lavado y troceado, una cebolla que cortaremos a trocitos pequeños, la zanahoria bien lavada y pelada y también troceada y la patata que debe estar pelada y lavada y luego troceada. Todo esto quedará a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 2

En una sartén haremos un sofrito de ajo laminado con un poco de aceite, pimentón y sal.

Paso 3

Cuando hayamos conseguido que quede todo lo de la olla bien blando, echaremos un par de porciones de queso, rectificaremos de sal y finalmente echaremos lo de la sartén.

Paso 4

Todo será pasado por la batidora hasta que quede una crema suave así quedará listo para comer.

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Este tipo de cremas admite comerlo tanto en frío, templado o caliente. Podemos añadirle unos taquitos de jamón por encima, incluso picatostes de pan o huevo cocido troceado.

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