Crema de calabaza y yogur

De mcarmen

Suave, perfecta para una cena ligera.

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Crema de calabaza y calabacín

Crema de calabaza y puerro

Ingredientes

500 gramos de calabaza
1/2 cebolla
2 patatas
2 zanahorias medianas
1/2 calabacín
aceite de oliva
sal
pimienta
yogur natural

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lava, pelar y partir todas las verduras.
Poner una cacerola con bastante agua a hervir, añadir todas las verduras y dejar cocer 20 minutos , hasta que comprobemos que están blandas.
Sacar de la olla, escurrir bien el agua y triturar con una batidora o pasar por el pasapuré.

Paso 2

Antes de servir comprobar el punto de sal, añadir un poco de pimienta negra, unas gotitas de aove y un poquito de yogur natural (opcional.
Servir caliente.

Podemos sustituir el yogur por nata o directamente no poner ninguno de los dos.
Queda más fina si la trituramos con una batidora.