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Monkey bread (pan de mono)

De

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Ingredientes

  • Para la masa:
  • 125ml leche- 25g levadura fresca- 150g pure de calabaza- 40g mantequilla blanda- 50g azúcar- 450g harina de fuerza.
  • Para el rebozado:
  • azúcar- canela en polvo- mantequilla derretida- chips de chocolate.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Monkey bread (pan de mono) - Paso 1

Cocer la calabaza y triturarla.
Disolver la levadura en la leche caliente (templada).
Poner la harina y el azúcar en forma de volcan.
Colocar en el centro la mantequilla y el pure de calabaza. Ir añadiendo la leche (con la levadura), poco a poco al mismo tiempo que se amasa. Conseguir una bola de masa suave y elastica.
Meter en un bol engrasado y tapar con un paño humedo. Meter en la nevera toda la noche.

Paso 2

Estirar la masa dejandola 1cm de grosor formando un rectangulo. Cortar trozos de 1x2 cm.
Formar bolas, rebozar en la mantequilla derretida y luego pasarlas por el azúcar mezclado con la canela.
Ir colocando en el molde (engrasado) las bolas . Entre capa y capa salpicar con chips de chocolate.
Tapar con un paño humedo y dejar levar 1 hora.
Horno precalentado 180º 35 minutos.
Dejar templar 10 minutos y desmoldar.

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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Monkey bread (pan de mono) PURÉ DE CALABAZA