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15 postres sin gluten especial para los celíacos más golosos

Las personas que sufren una intolerancia al gluten lamentablemente tienen importantes limitaciones en cuanto a la dieta que deben seguir. Aquí te compartimos una selección de 15 postres con los que te demostraremos que eliminar el gluten de tu dieta no significa sacrificar el sabor.  

Carrot Cake

Este carrot cake es húmedo, ligero y delicioso, y estamos seguros que se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes:

  • 280 g de harina sin gluten (se consigue en las casas de productos naturales)
  • 2 cucharitas de canela
  • 2 cucharitas de polvo royal o polvo de hornear
  • 1 cucharita de sal
  • 1 1/3  taza de azúcar moreno orgánico
  • 1 1/3 taza de aceite de coco, líquido
  • 2/3 de azúcar de coco
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 450 g de zanahorias ralladas
  • 1 taza de pasas de uva
  • 1 taza de nueces

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde para bizcocho de 26 cms, y colocar papel para horno en el fondo del molde. Colocar en un bowl harina, canela, polvo de hornear y sal. Agregar los azúcares en el bowl de una batidora eléctrica, y a velocidad baja, agregar el aceite de coco derretido de a poco. Una vez obtenida una mezcla cremosa, agregar los huevos de a uno. Agregar la vainilla. Luego agregar la mezcla de harina, y una vez obtenida una mezcla homogénea, agregar la zanahoria, nueces y pasas, y mezclar hasta incorporar todo bien. Verter la mezcla en el molde y llevar a horno durante 30 o 35 minutos. Este carrot cake se puede servir solo, espolvoreado con azúcar impalpable o con un frosting de queso crema.


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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.

 

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