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Yogurt sin yogurtera (con frutos rojos y naturales)

De

Resulta, que no hace falta tener yogurtera para hacer yogurt, que es muy fácil prepararlo y que en sabor...no se pueden comparar. Es tan sencillo que se hacen solos, simplemente hay que respetar las temperaturas para que las bacterias ( buenas) hagan su trabajo.
Se pueden hacer naturales , con pepitas de chocolate, con pasas. Yo, hice algunos con moras y frambuesas deshidratadas que me enviaron de www.int-salim.com

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • -1l. de leche entera.
  • -1 yogurt natural.
  • -A elegir (frutos rojos
  • pasas
  • chocolate
  • mermelada )

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Yogurt sin yogurtera (con frutos rojos y naturales) - Paso 1

Calentar la leche hasta conseguir una temperatura de unos 40/ 45 grados. Ya sabéis que con menos de 37 de temperatura los bichitos no se reproducen, y con temperaturas mas altas se mueren. Si no tenéis termómetro de cocina, un truco es meter el dedo meñique, si aguantáis un ratito sin quemaros pero está caliente, esa, es mas o menos la temperatura.
Batimos un poco el yogurt, lo añadimos a la leche y mezclamos, llenamos los vasitos, utilicé los que tenía de la lechera.
Ahora tienen que estar un mínimo de ocho horas tapados con un paño en un lugar cálido , lo ideal es aprovechar el calor residual del horno después de usarlo y cuando esté a unos 50 grados.
Otra opción es encender el horno a 50 grados y cuando esté caliente lo apagamos y ponemos nuestro yogurt. Yo, lo tuve toda la noche, a la mañana los sacamos, tapamos cada vasito con papel de aluminio y directo al frigorífico.
Para comerlo, como no hemos puesto azúcar se le pone al gusto de cada uno.
Podemos guardar uno para hacer otra tanda.
que aproveche¡¡¡¡

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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