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Chef Damien

Gofres de patata

De

Una receta deliciosa y para toda la familia.

El equipo de Rebañando

Gofres de patata. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 1 kg de patatas para hacer puré
  • 100 gr de harina o Maicena
  • 2 huevos
  • 10 cl de "crème fraîche"
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Rallamos las patatas y las aplastamos con la mano para quitar la máxima cantidad de agua.
Metemos las patatas en una ensaladera o bol y añadimos la crème fraiche, los huevos y la harina.
Removemos bien y salpimentamos.

Paso 2

Si no tenemos gofrera podemos simplemente hacerlo en la sartén con un pelín de mantequilla para que no se nos pegue.

Una muy buena idea es acompañarlo de una salsa a base de eneldo y salmón ahumado.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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