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Técnicas de cocina

Cómo pelar ajos y quitarles el germen

Aprende a pelar los ajos rápidamente y a sacarles el germen con este vídeo. Cuando vayamos a incorporar el ajo crudo a una receta o ensalada es recomendable retirarle el germen para evitar que se repita. ¡Aprende cómo hacerlo!

Mejores recetas de Frambuesas

De

Deliciosa salsa para acompañar la carne, por ejemplo un solomillo

  • - 200 gr. de frambuesas frescas o congeladas.
  • - 3 chalotas o una cebolla mediana
  • - 100 gr. de azúcar
  • - Zumo de medio limón o naranja
  • - Medio vaso de vino generoso (oporto, jerez, montilla...)
  • - 2 nueces de mantequilla
4.1/5 (18 Votos)

Las frambuesas son simplemente deliciosas y, además, saludables. Ya sea en un tiramisú, en una tarta de queso o en unas magdalenas, estas pequeñas bombas de vitaminas mejoran todos los postres. Te presentamos nuestras recetas favoritas:

De

Brioche enrollado con frambuesas

  • 250g de harina
  • 5 huevos
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 25g de azúcar
  • 20g de levadura fresca
  • 125g de mantequilla
  • Relleno :
  • 1 tarro de mermelada de frambuesas
  • Decoración :
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 50g de frambuesas
  • 50g de almendras
5/5 (5 Votos)

Un postre ligero, sin apenas calorías y con las frutas más sabrosas de la temporada. ¿Te apuntas?

De

Unos bocados dulces y sanos, perfectos para desayuno o merienda

  • 200 g de harina de repostería (sin levadura)
  • 100 g de mantequilla
  • 2 yemas
  • 80g de azúcar glass
  • ralladura de medio limón
  • una pizca de sal
  • mermelada
5/5 (2 Votos)

De

Esta receta de mousse helada de frambuesa es una preparación básica de mousse de frutas, que se puede hacer casi ...

  • 5 claras de huevo (deben pesar unos 150 g)
  • 1 pizco de sal
  • 300 g de azúcar blanquilla
  • 100 ml de agua
  • 500 g de fruta
  • 250 ml de nata líquida
5/5 (1 Votos)

Un postre ligero, sin apenas calorías y con las frutas más sabrosas de la temporada. ¿Te apuntas?

De

Con esta técnica se puede elaborar otras espumas dulces experimentando con otros sabores

  • 8 yemas
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 láminas de gelatina
  • ½ kilo de coulis de frambuesa
  • Una tarrina de frambuesas
  • Nata para montar
4.6/5 (17 Votos)

De

Esta tarta no es nada complicada, únicamente requiere un poco de paciencia

  • Ingredientes: ( Para un molde de 17 cm , salen unas 8 raciones)
  • Para la base:
  • 100 gr de galletas ( yo puse chiquilín, que me encantan)
  • 40 gr de mantequilla sin sal derretida
  • 1/2 cucharadita de postre de canela
  • Para la Crema:
  • 250 gr de queso cremoso, tipo philadelphia
  • 100 gr de queso mascarpone
  • 150 gr de frambuesas y alguna más para adornar (las mías eran congeladas),
  • 1 yogur cremoso ( yo puse un yogur griego)
  • 2 huevos grandes
  • 80 gr de azúcar
  • 20 ml de coulis de frambuesa ( yo puse sirope de fresa)
  • 1 1/2 cucharada sopera de harina
4.4/5 (103 Votos)

De

Para hacer las crepes, batimos los huevos y añadimos la harina, la leche, la vainilla y la sal

  • Para las crepes:
  • 100 gr de harina
  • 250 ml de leche
  • 2 huevos
  • 10 gr de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Para el culís:
  • 200 ml de agua
  • 4 cucharadas de Mermelada Hero Light de Frambuesa
  • Para el relleno:
  • 250 gr de frutas variadas (fresones, frambuesas, piña...)
  • Mermelada Hero Light de Frambuesa
4.4/5 (86 Votos)

De

Tarta de nutella con yogurt, nata y frambuesas

  • 225g de Nutella
  • 12 biscotes de pan tostado
  • 300g de yogur natural
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 200ml de nata montada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Un puñado de frambuesas para decorar.
4/5 (417 Votos)

De

Deliciosa tarta de queso con base de galletas y cobertura de mermelada de frambuesas

  • Para la base:
  • 180 gr de galletas Digestive
  • 120 gr de mantequilla
  • Para la crema de queso
  • 3 huevos grandes
  • 200 gr de queso cremoso
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 200 ml de creme fraîche
  • 200 ml de leche entera
  • 1 cucharada de maicena
  • 8 cucharadas de azúcar
  • ralladura de limón
  • 1 bote de colorante liquido rojo de Dr. Oetker
  • Mermelada de frambuesa para decorar
4.3/5 (31 Votos)

De

Magdalenas de Frambuesa. Descubre nuestra receta

  • 180 gr de harina con levadura
  • 100 gr de frambuesas
  • 90 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 60 ml de leche entera
  • 80 ml de aceite de girasol
4.3/5 (86 Votos)

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Tarta crujiente de frambuesa Salsa de frambuesas