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Ricas ideas de tronco de frambuesas y fresas - 7 recetas

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Tronco de frambuesas y fresas

Un tronco de Navidad delicioso y muy original preparado con un bizcocho de pistacho y crema de frambuesa

  • bizcocho genovés de pistacho
  • 4 huevos
  • 120gr de azúcar
  • 60gr de harina
  • 60gr de pistachos en polvo
  • crema de frambuesa
  • 250gr de mascarpone
  • 40gr de azúcar
  • 150gr de frambuesas
  • Decoración:
  • 20cl de crema liquida
  • 2 c/s de azúcar
  • 30gr de pistachos picados
3.7/5 (340 Votos)

De

Preparar el bizcocho: Batir las claras de huevo

  • Para el bizcocho:
  • 125 g de harina
  • 125g de Azúcar
  • 5 claras de huevo
  • 5 yemas de huevo
  • Para el dispositivo de fresas:
  • 1/2 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • Harina 70g
  • Azúcar 150g
  • 1 canastilla de fresas
  • 1 vaina de vainilla
  • Decoración:
  • azúcar
  • Algunas fresas
4.2/5 (54 Votos)

De

Con la ayuda de una batidora mezclar los huevos con el azúcar y una pizca de sal durante unos 10 minutos tiene que...

  • 6 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina para bizcochos (harina +levadura)
  • Pellizco de sal
  • 400 cc. de nata para montar
  • 4 c/s de azúcar glas
  • ½ kg. de fresas
4.5/5 (2 Votos)

De

La masa es la misma que la del bizcocho genovés o pa de pessic

  • INGREDIENTES PARA LA MASA:
  • - 3 huevos talla L
  • - 100 g de harina
  • - 100 g de azúcar
  • INGREDIENTES PARA EL DECORADO:
  • - Una clara de huevo
  • - 30 g de mantequilla derretida
  • - 30 g de azúcar
  • - 20 g de harina
  • - 9 gotitas de tinte alimentario rojo (o natural si tenéis frutos rojos o mermelada de frutos rojos)
  • INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
  • - 400 g de nata para montar (35'1% MG) o nata comprada ya montada y azucarada
  • - Azúcar a gusto del consumidor para endulzar la nata
  • fresas troceadas
  • UTENSILIOS:
  • - Horno
  • - Bandeja para el horno de 35x25 o un poco más grande
  • papel de hornear
  • - Manga pastelera con boquilla de agujero pequeño
  • varillas eléctricas
  • - Recipiente para las mezclas tipo bol grande
  • un papel impreso con el dibujo que queramos hacer
4/5 (1 Votos)

De

Es un clásico brazo de gitano, con una deliciosa crema de mascarpone, y fresas de temporada

  • Para el relleno de fresas:
  • 250g de fresas.
  • 2 cucharadas de azúcar granulada.
  • Unas gotas de Marsala o jugo de naranja
  • yo he puesto licor de mandarinas.
  • Para el bizcocho:
  • 3 huevos.
  • 80g de azúcar.
  • 2 gotas de extracto de vainilla.
  • 1 cucharada de agua tibia.
  • 80g de harina.
  • Un pellizco de sal.
  • Para la crema de Mascarpone:
  • 250g de queso Mascarpone.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.
  • 2 gotas de extracto de vainilla.
2.5/5 (4 Votos)

De

Sencillo, bajo coste y riquisimo

  • 1 lamina de masa quebrada congelada.
  • 1 paquete de queso crema de huntar.
  • Unos pocos frutos secos
  • a tu gusto( nueces
  • cacahuetes
  • pistachos
  • almendras
  • ....lo que tengas por casa).
  • Mermelada a tu gusto de fresa o frambuesa
  • o melocotón o ciruela
  • ... la que tengas por casa.
  • 1 huevo.
0/5 (0 Votos)

De

Para el bizcocho, monta los huevos con una batidora eléctrica de varillas, añade el azúcar y sigue montando

  • - Para el bizcocho:
  • 2 huevos
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina
  • - Para el relleno:
  • 200 gr. de nata montada
  • 125 gr. de fresas
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de puré de frambuesas
  • un chorrito de vinagre
  • - Para decorar:
  • chocolate de cobertura
  • hojas de menta
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Brazo de Fresa Tronco de Navidad de pistacho y crema de frambuesa