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Tarta de barquillos con base de bizcocho

De

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Ingredientes

  • 100g de harina
  • 100g de azúcar para la base de bizcocho y 50g para la nata montada
  • 150g de mantequilla
  • 50ml de leche
  • 50g de cacao
  • 3 huevos
  • Una cucharada de levadura
  • Nata líquida (si decidimos hacer nosotros mismos la nata montada)
  • Nata montada
  • Fresas
  • Frambuesas
  • Grosellas (opcional)
  • Barquillos (el número depende del diámetro del molde que utilicemos)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a preparar es la base de bizcocho para nuestra tarta:
Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede una mezcla cremosa. A continuación, añadimos los huevos e integramos bien todos los ingredientes.

Paso 2

Por otra parte, tamizamos la harina y la mezclamos con el cacao y la cucharada de levadura. Vertemos los ingredientes secos en nuestra crema y mezclamos.

Paso 3

Preparamos el molde, untándolo de mantequilla. Vertemos la mezcla y horneamos durante media hora o 40 minutos a 180°, hasta que haya subido bien.
Una vez transcurrido este tiempo, lo dejamos enfriar en una rejilla.

Paso 4

A continuación, lavamos bien las fresas y las frambuesas, podemos cortarlas por la mitad para que resulte más fácil comerlas.
Por otra parte, preparamos la nata montada. La podemos hacer en casa o comprarla.

Paso 5

Untaremos todo el lateral del bizcocho con la nata y la superficie la montaremos a modo de frosting. Empezaremos a colocar los barquillos alrededor y terminaremos coronando nuestra tarta con las fresas, frambuesas o con las frutas de nuestra elección.

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