Bizcocho de naranjas y zanahorias

Paso 1

Con antelación ya tenemos cocidas y frías las zanahorias. Las cortamos a trocitos al igual que las dos mandarinas y las ponemos en el vaso Turmix o similiar. Una vez molido agregamos los huevos, el azúcar, la harina y levadura cernida y el zumo de mandarinas. Engrasamos la cubeta de la fussioncook o en su defecto un molde para horno y vertemos la mezcla que colocaremos menú horno 55 minutos o bien en el horno precalentado a 180º hornearemos durante el mismo tiempo, o hasta verlo dorar.
Luego y ya frio le verteremos encima la glasa que habremos preparado con el azúcar glas y el zumo de mandarina, si es necesario para que tome color le ponemos un poco de colorante naranja.
Es opcional decorarlo, yo hice unas zanahorias y unas mandarinas de fondant, que me quedaron muy simpáticas.