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Milhoja fácil de fresas

De

Una receta fácil y rápida para aprovechar los restos de hojaldre.

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Ingredientes

  • 1 placa de hojaldre
  • 50 gr de nata
  • 25 gr de azúcar blanco
  • 100 gr de fresas
  • Azúcar moreno

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Para montar la nata enfriaremos previamente tanto el bol como el batidor que vayamos a utilizar ya sea eléctrico o manual. Montamos la nata sin dejar de batir y añadiendo progresivamente el azúcar blanco. Reservamos en el frigorífico.

Paso 2

Cortamos tres rectángulos de hojaldre con el mismo tamaño y los colocamos sobre una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado.

Paso 3

Espolvoreamos el hojaldre con azúcar moreno y horneamos a 170°C hasta que se doren las láminas. Deben quedar crujientes. Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente.

Paso 4

Para montar la milhoja cortramos las fresas y vertemos una primera capa de nata montada sobre uno de los rectángulos de hojaldre. Sobre esta colocamos los trocitos de fresa. Cubrimos esta primera capa con otra lámina de hojaldre y procedemos de la misma manera con una segunda capa de nata y fresas. Colocamos la tercera lámina de hojaldre.

Podemos sustituir la nata montada por una crema pastelera casera.

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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