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Crema pastelera con maicena

De inmatb

El equipo de Rebañando

Prepara tu propia crema pastelera para el relleno de pasteles siguiendo los sencillos pasos de esta receta. Solo el aspecto final ya dan ganas de probarla.

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Ingredientes

  • 2 Yemas
  • 30 gr de Maizena
  • 150 gr de Azúcar
  • 1/2 Litro de Leche
  • Corteza de Limón

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hervir la leche con la corteza de limón. Quitar la corteza del limón y dejar enfriar.

Paso 2

Batir las yemas con el azúcar.

Paso 3

Incorporar la maicena y añadir la leche hervida.

Paso 4

Poner a cocer y remover sin parar hasta que espese.

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INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

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