Estos riquísimos cupcakes red velvet están hechos con... ¡remolacha!

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Introducción

Los pastelillos red velvet (del inglés "terciopelo rojo") son un postre muy vistoso y con un riquísimo sabor a chocolate. Típicos de San Valentín, estos cupcake nos conquistan por su sabor, pero más que nada por su color tan especial. Si aún no los conoces, te invitamos a probar esta riquísima versión que además de todo es más suave y saludable. El secreto está en utilizar un ingrediente que no esperabas en repostería: la remolacha o betabel. Este vegetal, además de ser muy dulce, contiene altas cantidades de vitamina C, magnesio, potasio y betaína, un amino ácido que ayuda a prevenir el cáncer. Si llevas una dieta sin lácteos ni huevo, este postre también es para ti, ya que utilizar un sustituto (linaza, yogurt, puré de fruta...). Sin más preámbulos, ¡te invitamos a descubrir esta increíble receta!