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Estos riquísimos cupcakes red velvet están hechos con... ¡remolacha!

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Rebañando

Ingredientes

  • 2 remolachas (betabel) cocidas
  • 2 huevos o sustituto  (puedes aprender cuál utilizar aquí)
  • 150ml de aceite vegetal
  • el jugo de 1/2 limón
  • 2 cdtas de vainilla
  • 2 cdtas de cacao en polvo
  • 250g de harina (puedes sustituirla por harina de coco, de almendra, integral, etc)
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 100g de chocolate de repostería

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