Tiramisú con crema de whisky
Si os gusta experimentar en la cocina, esta receta de tiramisú con crema de whisky os va a encantar. Este delicioso postre proveniente del norte de Italia, causa furor allá donde aterriza. Si además os gusta darle vuestro toque personal a vuestras creaciones, con esta receta podréis cambiar el típico licor amaretto por un chorrito de whisky.
Ingredientes
- 1 paquete de sobaos o bizcochos de soletilla.
- 200 gr nata para montar 35% M.G.
- 200 gr queso mascarpone.
- 150 gr azúcar.
- 50 gr cacao.
- 150 ml café.
- 150 ml crema de whisky.
- Para decorar: bolitas de chocolate (opcional).
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Montar la nata con 100 gr de azúcar, añadir el queso e integrarlo bien y reservar.
Paso 2
Mezclar el café con el licor y 50 gr de azúcar.
Paso 3
Empapar los sobaos en el café con licor e ir colocándolos unos junto a otros en el recipiente hasta cubrir toda la base.
Paso 4
Extender sobre ésta, una capa de la mezcla de nata y queso. Espolvorear con cacao por encima.
Paso 5
Volver a repetir la misma operación, capa de sobaos empapados y capa de queso y nata.
Paso 6
Terminar espolvoreando con cacao.
Decorar al gusto.
Paso 7
Dejar refrigerar unas horas (mejor de un día para otro).
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
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