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Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y dulce de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Tiramisú con crema de leche

De

Esta receta de tiramisú típico gustará a todos, además, este postre italiano servido bien frío puede ser el du...

  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • Café
  • Canela molida
  • Bizcochos de soletilla
  • 200 gr de nata para montar
  • 500 gr de mascarpone
  • Un chorrito de coñac
  • Cacao en polvo
4.3/5 (349 Votos)

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119 compartidos

De

Precalentamos el horno a 180 °C

  • Per la base de galleta:
  • 3 huevos
  • 80g de azúcar glas
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 50g de harina
  • 30g de maizena
  • Una pizca de sal
  • 2 tazas de café
  • Para el relleno:
  • 3 huevos
  • 300g de mascarpone
  • 75g de azúcar glas
  • 30 cl di nata líquida
  • 50 g de cacao amargo
  • Para los macarons:
  • 1 clara de huevo
  • 66 g de azúcar glas
  • 42 g de harina de almendras
  • 10 g de azúcar glas
  • 5 g de cacao amargo.
4.2/5 (327 Votos)

¿Aún te queda sitio en los cajones? ¿Te gusta almacenar trastos inútiles? Estás de suerte, he aquí una auténtica selección de disparates que aún nos cuesta creer que existan.

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De

Si os gusta experimentar en la cocina, esta receta de tiramisú con crema de whisky os va a encantar

  • 1 paquete de sobaos o bizcochos de soletilla.
  • 200 gr nata para montar 35% M.G.
  • 200 gr queso mascarpone.
  • 150 gr azúcar.
  • 50 gr cacao.
  • 150 ml café.
  • 150 ml crema de whisky.
  • Para decorar: bolitas de chocolate (opcional).
3.8/5 (353 Votos)

De

Una original receta de tiramisú de Nutella con bizcochos de soletilla y una crema de mascarpone muy especial

  • 400 gr. de Nutella
  • 500 gr. de queso mascarpone
  • 500 gr. de nata para montar
  • café
  • leche
  • Bizcochos de soletilla
  • Avellanas tostadas
4.4/5 (131 Votos)

De

Te presentamos la variante más dulce del famoso plato mexicano...

4 120 compartidos

De

En un bol, batir las claras a punto de nieve

  • 5 HUEVOS
  • 1 Litro de nata líquida.
  • 2 Vasos de azúcar.
  • 500 gr. de queso mascarpone u otro cremoso.
  • 24 bizcochos blandos
  • de soletilla
  • o bien bases de bizcochos para rellenar.
  • 1 tazón de café solo al que añadimos un chorrito de licor (según gustos)
  • 100 gr. de cacao en polvo
3.8/5 (112 Votos)

De

Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas

  • Para bañar los bizcochos
  • 200 gramos Café bien cargado
  • 2 cucharadas azúcar
  • Licor o aroma de amaretto ( cantidad al gusto )
  • Base del tiramisú
  • Bizcochos de soletilla
  • base de bizcocho genoves o galletas
  • Crema de mascarpone
  • 200 gramos nata para montar con un mínimo del 35% de materia grasa
  • 250 gramos queso mascarpone
  • 70 gramos azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 2 hojas hoja de gelatina
  • Aroma de vainilla ( opcional )
  • Para decorar
  • caramelo líquido
  • virutas de chocolate
  • cacao en polvo
5/5 (1 Votos)

De

Montar la nata en un bol grande

  • 4 cucharadas de licor de café (o ron)
  • 24 Bizcochos de soletilla (1 paquete)
  • 250 ml de Nata para montar (bien fría)
  • 1 Taza de café solo (puede ser descafeinado)
  • 200 gr. de queso mascarpone
  • 3 claras de huevo
  • 50 gr. de azúcar
  • Cacao en polvo
5/5 (1 Votos)

De

Batir las yemas con el azúcar

  • Ingredientes: 6 vasitos
  • 2 yemas- 70g de azúcar- 250g mascarpone- 200ml nata- caramelo liquido- vaso de cafe- chupito de amaretto- bizcochos de soletilla blandos- cacao
3.4/5 (111 Votos)

De

¿Buscas la receta de un postre para chuparse los dedos? La receta de tiramisú con bizcochos savoiardi también co...

  • 500 gr de mascarpone
  • 175 ml de nata para montar
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla o savoiardi
  • 200 ml de café exprés azucarado
  • 4-6 c/s de cacao en polvo
  • 1 chorrito de ron (opcional)
  • 190 gr de azúcar
  • 10 gr de azúcar avainillado.
4.1/5 (54 Votos)

De

Tiramisú. Descubre nuestra receta

  • Café
  • una cafetera de seis tazas.
  • 2 cucharadas de amaretto
  • 2 huevos
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 250 ml de nata para montar
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo sin azúcar
3.2/5 (126 Votos)

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