Deliciosos postres italianos gourmet - 38 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: postres italianos sin horno, cannoli, postres en españa, entradas italianas fáciles, entradas italianas calientes
Técnicas de cocina
Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.
Mejores recetas de Postres italianos gourmet
Panna cotta italiana
De jose54, Cocina con Vanessa
En una cacerola, cocer la nata con la vainilla, el azúcar y la piel de limón
- Con salsa de frutas, salsa de fresas
- 3/4L de nata
- 1 vaina de vainilla abierta
- 75gr de azúcar
- La piel entera de un limón no tratado
- 5 láminas de gelatina blanca
Solo necesitas 3 ingredientes para preparar estos postres
De Marie-Rose - 750 Grammes
¿Quién dijo que con 3 ingredientes no se podían hacer cosas ricas?
Tarta de tiramisú
De Angel234
Montar la nata en un bol grande
- 4 cucharadas de licor de café (o ron)
- 24 Bizcochos de soletilla (1 paquete)
- 250 ml de Nata para montar (bien fría)
- 1 Taza de café solo (puede ser descafeinado)
- 200 gr. de queso mascarpone
- 3 claras de huevo
- 50 gr. de azúcar
- Cacao en polvo
Bodas y donas, ¡la última moda!
De Pascale Weeks
Ten una boda a la última moda con esta nueva y deliciosa tendencia.
Tiramisú
De Raul Carmona Villafranca
Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas
- Para bañar los bizcochos
- 200 gramos Café bien cargado
- 2 cucharadas azúcar
- Licor o aroma de amaretto ( cantidad al gusto )
- Base del tiramisú
- Bizcochos de soletilla, base de bizcocho genoves o galletas
- Crema de mascarpone
- 200 gramos nata para montar con un mínimo del 35% de materia grasa
- 250 gramos queso mascarpone
- 70 gramos azúcar
- 2 yemas de huevo
- 2 hojas hoja de gelatina
- Aroma de vainilla ( opcional )
- Para decorar
- caramelo líquido
- virutas de chocolate
- cacao en polvo
Panna cotta de café
Aprobadapor el chef
De inmatb
Si te gusta la panna cotta, no dejes de probar esta original versión con sabor a café
- 1 litro de nata líquida
- 250 ml de café
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 paquetes de preparado de Flan Royal
Ideas divertidas para presentar el postre
De Marie-Rose - 750 Grammes
Te damos las recetas para preparar simpáticos y coloridos postres
Tiramisú casero con café y amaretto
Aprobadapor el chef
De doloresgayoalvarez
Preparacion del bizcocho ( genoves): Montar las claras a punto de nieve con 75g de azucar
- Para molde de 20:
- Para el bizcocho:
- 6 yemas- 6 claras- 150g azucar- 120g harina- 30g cacao
- Para el relleno:
- 3 yemas- 3 claras- 10g vainilla- 50g azucar- 500g mascarpone- 2 tazas de cafe solo- 100ml amaretto- cacao.
Tiramisú tradicional
Aprobadapor el chef
De Vaneta
Esta receta de tiramisú típico gustará a todos, además, este postre italiano servido bien frío puede ser el du...
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- Café
- Canela molida
- Bizcochos de soletilla
- 200 gr de nata para montar
- 500 gr de mascarpone
- Un chorrito de coñac
- Cacao en polvo
Vasitos de tiramisú (sin huevo)
De DKmuest
Montamos la nata junto con la cucharada de azúcar glasé
- 250 g queso mascarpone
- 200 g nata montar
- 250 ml café
- 12 bizcochos soletilla o sobras bizcochos
- 1 cucharada azúcar glasé
- 3 cucharadas azúcar
- Cacao en polvo
Tiramisú original italiano
De gominolas
Si os gusta el tiramisú, no os podéis perder esta estupenda receta para preparar el tiramisú original italiano, ...
- 200 gr Bizcochos de huevo
- 500 gr de queso Mascarpone
- 6 huevos
- 150 gr de azúcar
- 150 ml café
- 100 gr de cacao en polvo
- Sal
- 2 cucharadas de ron tostado (opcional)
Crostata de pera y mascarpone
De 750inter
Precalentamos el horno a 180°
- 1 placa de masa quebrada
- 4 peras
- 225 g de mascarpone
- 3 huevos
- 2 cucharas de avellanas trituradas
- 30 g de azúcar
- 30 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 120 g de avellanas cortadas en trocitos un poco más grandes.
Crostata o tarta de ricotta
Aprobadapor el chef
De 750inter
Preparar la masa con un día de antelación: Mezclar en un bol la harina, la mantequilla, el azúcar glás, la cá...
- 500g de harina
- 250g de mantequilla
- 140g de azúcar glás
- 3 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 1 limón
- Sal
- Para el relleno :
- 400g de ricotta
- 140g de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de ron
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Tiramisú
- 2 claras de huevo, 4 yemas, 100 gr. de azúcar, 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de bizcochos de soletilla, 175 ml. café, 200 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.
-
TIRAMISÚ SENCILLO
- Bizcochos de soletilla
- 5 yemas de huevo
- 500 gr de queso mascarpone
- 500 de nata montada
- licor de amarento (opcional)
- 2 tazas de cafe
- 120 gr de azucar
-
Panna cotta de caramelo
- 150 ml. de leche
- Caramelo líquido
- 600 ml. de nata para montar
- 6 hojas de gelatina
- 125 gr. de azúcar
- Media vaina de vainilla
- Agua
-
Cannoli
- Para 24 unidades:
- 250g de harina
- 30gr de azúcar glass
- 50g de manteca de cerdo
- 5g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de café
- 1 huevo
- 30ml de vinagre de vino blanco
- 30ml de vino Marsala
- Para el relleno:
- 750g de ricotta
- 300g de azúcar
- 75g de pepitas de chocolate
- Guarnición:
- 24 cerezas confitadas
- Azúcar glass (al gusto)
- Aceite de cacahuete para freír
-
Tiramisú rápido
- 3 tazas de café fuerte
- 1 cucharada de ron
- 3 huevos
- Azúcar 75 g
- 24 galletas (estilo boudoir)
- 250 g de crema de mascarpone
-
Tiramisú con bizcochos savoiardi
- 500 gr de mascarpone
- 175 ml de nata para montar
- 1 paquete de bizcochos de soletilla o savoiardi
- 200 ml de café exprés azucarado
- 4-6 c/s de cacao en polvo
- 1 chorrito de ron (opcional)
- 190 gr de azúcar
- 10 gr de azúcar avainillado.
-
Tiramisú con chocolate rallado
- Para 5 raciones (para hacer más cantidad un huevo más)
- - 1 huevo
- - 200 g nata
- - 1 terrina de queso de untar
- - 1 sobre de gelatina (si se hace en copas individuales no hace falta)
- - Bizcochos de soletilla
- - Cacao en polvo o chocolate rallado
- - Café azucarado
- - Licor de amaretto o brandy
- - Azúcar
-
Aprobadapor el chef Panna cotta con mermelada de...
- 200 ml de nata de montar
- 20 gramos de azúcar
- 1 hoja de gelatina
- agua fría para poner la hoja en remojo
- 100 ml mermelada de frutos rojos
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Cannoli siciliani
- Ingredientes (para hacer entre 15 ó 20 cannoli)
- para la masa de los cannoli:
- 125 gr. de harina
- 1 cucharada de azúcar (sin demasiado monte)
- 1 y media cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita rasa de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 70 ml. de vino de Marsala (también vale la mistela, más fácil de encontrar)
- 1 clara de huevo, para sellarlos.
- aceite de oliva suave, para freírlos.
- para el relleno:
- 250 gr. de queso ricotta
- 80 gr. de azúcar glas
- un pellizco de canela
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (también vale el polvo de vainilla)
- naranja confitada, sólo la cáscara (o ralladura de la piel de 1 naranja)
- 2 cucharadas de chocolate negro, en trocitos muy pequeños
-
Tiramisú fácil
- 2 Bolsas de bizcochos
- 1 Nata de montar
- 1 Tarrina de queso Marcarpone
- Gelatina neutra en lámina (con poco de agua)
- Café de cafetera o no, pero que este frío cuando vayas a hacer la mezcla
- Fray angélico
- Colacao
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Tiramisú Ita
- 5 HUEVOS
- 1 Litro de nata líquida.
- 2 Vasos de azúcar.
- 500 gr. de queso mascarpone u otro cremoso.
- 24 bizcochos blandos, de soletilla, o bien bases de bizcochos para rellenar.
- 1 tazón de café solo al que añadimos un chorrito de licor (según gustos)
- 100 gr. de cacao en polvo
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Panna cotta de limón
- 500ml de nata de montar
- 120g de azúcar
- 60ml de zumo de limón
- Ralladura de un limón
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