Tiramisú original italiano

Postre típico italiano, aunque fuera de sus fronteras se deja querer muy bien.

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El equipo de Rebañando

Si os gusta el tiramisú, no os podéis perder esta estupenda receta para preparar el tiramisú original italiano, con todos los riquísimos ingredientes que lo componen, incluido el inconfundible queso mascarpone de nuestros amigos italianos. Sin duda, un postre fácil de preparar y que gustará a todos vuestros invitados.

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Ingredientes

200 gr Bizcochos de huevo
500 gr de queso Mascarpone
6 huevos
150 gr de azúcar
150 ml café
100 gr de cacao en polvo
Sal
2 cucharadas de ron tostado (opcional)

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será el café solo, y lo dejamos enfriar, si lo queremos con licor este es el momento de añadirlo.

Por otra parte, separamos las yemas de las claras y las reservamos en la nevera para poder montarlas mejor luego.

Paso 2

Echamos el azúcar sobre las yemas a la vez que vamos removiendo hasta que quede cremoso y le añadimos el queso Mascarpone mezclándolo bien con unas varillas hasta que no queden grumos.

En un molde para horno, colocamos los bizcochos y los mojamos con el café, pero sin empaparlos.

Paso 3

Montamos las claras con una pizca de sal, hasta dejarlas esponjosas, no duras, y las añadimos a la mezcla que habíamos hecho con las yemas. Con cuidado removemos para mezclarlo bien.

Vertemos y extendemos la mitad de esta crema sobre la capa de bizcochos, hasta que queden bien cubiertos.

Colocamos otra capa de bizcochos y los empapamos bien con el café. Repetimos cubriendo la segunda capa con el resto de la crema.