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Tarta de queso fría

De

El equipo de Rebañando

Si te gustan los postres fríos te recomendamos esta receta de tarta de queso. La frescura de este cheesecake y la facilidad de su preparación son las claves de su éxito.

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Ingredientes

  • 350 g de queso filadelfia
  • 500 g de leche
  • 500 g de nata
  • 150 g de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • Galletas
  • Mantequilla
  • Mermelada de fresa

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Machacar las galletas con la mantequilla y poner a cocer para cubrir el molde (base).

Paso 2

Mezclar el resto de ingredientes y poner la mezcla a hervir.

Paso 3

Verter la mezcla en el molde. Cuando se enfríe meter al frigorífico.

Paso 4

Una vez fría cubrir la tarta con mermelada de fresa.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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