Flan de huevo económico
De Salvador
Entre los postres de mi madre, este es mi favorito; supongo que porque no soy un gran fan de los postres y este es muy ligero. Lo aconsejo, buenisimo.
Ingredientes
- 8 cucharadas de azucar
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1 varita de canela
- 1 trozo de cascara de un limon.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se hierve la leche con la canela y la cascara del limon.
Paso 2
Una vez se haya enfriado un poco, retiramos el limon y la canela, batimos la leche con los huevos y añadimos el azucar.
Paso 3
Caramelizamos un recipiente y a continuacion vertimos en su interior todo lo que hemos batido. Lo tapamos y lo dejamos al baño maria hasta que este listo.
Se pueden encontrar recipientes especiales para este tipo de flanes que facilitan el trabajo y le daran la forma perfecta a nuestro postre.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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