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Helado de pistacho

De

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Helado de pistacho 1 foto

Ingredientes

  • 35 cl de leche entera
  • 15 cl de crema de leche
  • 80 g de azúcar en polvo
  • 6 yemas de huevo
  • 80 g de pasta de pistacho

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una cacerola, colocar la leche, la crema y la mitad del azúcar. Llevar a ebullición. Usando un batidor trabajar las yemas con el azúcar restante hasta que se vuelven blancas.

Colar la leche y verter sobre los huevos. Vierta la mezcla en un cazo y poner al fuego. Cocine sin revolver hasta que la crema nappe la cuchara de madera.

Vierta inmediatamente en un recipiente frío para detener la cocción. A continuación, añadir la pasta de pistachos y bata la crema. Deje enfriar y girar en su máquina de helados.

A continuación, colóquelo en el congelador.

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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