Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Semifreddo con frambuesas y limoncello

De

Puntúa esta receta 4.4/5 (25 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes para el tamaño del molde 24/10cm.
  • 100 g de frambuesas (pueden ser congeladas)
  • 20 g de Azúcar 1
  • 300 ml de crema de leche
  • 4 c/s de limoncello
  • 400 ml de nata fresca 30%

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Triturar las frambuesas con un tenedor y mezclar con 1/3 de azúcar (40 g). Batir la crema en chantilly añadiendo 40 g de azúcar al final y luego el limoncello (no debe estar helado). Batir la nata fresca, cuidando de no hacer mantequilla, realmente se vuelve muy espesa, añadir el resto del azúcar.

Paso 2

Mezclar suavemente las dos chantilly. Añadir las frambuesas trituradas y mezclar con una espátula dando unos golpes de espátula para un efecto de mármol.

Paso 3

Verter la crema en un molde, cubrir con papel de aluminio y colocar en el congelador.

Paso 4

El coulis de frambuesa:
220 g de frambuesas (pueden ser descongeladas)
2 cucharadas de azúcar en polvo
2 cucharadas de limoncello (no congelado)

Paso 5

Triturar las frambuesas con un tenedor, añadir el azúcar y el licor, pasar la salsa por un colador para quitar las semillas de las frambuesa.

Paso 6

El semifreddo y el coulis se pueden guardar diez días en el congelador.

Paso 7

Coloque en el refrigerador 1 hora antes de servir. Desmoldar, verter la salsa encima, decorar con frambuesas frescas.

También te gustará

Técnicas de cocina

Helado cremoso de galletas oreo hecho en casa

¡El postre que estabas esperando!

Comenta esta receta

Semifreddo con frambuesas y limoncello HELADO DE DULCE DE LECHE