Los mejores postres franceses gourmet - 8 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: reposteria alemana recetas, repostería española, repostería italiana, repostería portuguesa, repostería francesa fácil, postres franceses de chocolate

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

INGREDIENTES:

1/2 coliflor.
1/2 cebolla picada.
30 gr de pan rallado.
25 gr de queso rallado.
25 gr de parmesano.
1 huevo.
Cebolleta picada.
Sal.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.

compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Mejores recetas de Postres franceses gourmet

Tartaletas de fresas y chocolate

De Corazón de Caramelo, Corazón de Caramelo

Las fresas y el chocolate siempre forman una buena combinación ¿no os parece?

Para la masa quebrada:
250 gr. de harina floja o de repostería
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
80 gr. de azúcar glass (Si vas a hacer una tarta salada o quiche, no le añadas el azúcar)
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de agua muy fría
Para el ganache de chocolate:
200 gr. de nata para montar (35% M.G.)
400 gr. de chocolate especial para fundir
Para decorar:
Fresas o cualquier fruta de temporada que se te ocurra
Hojas de menta

5/5 (2 Votos)

7 recetas de repostería sin báscula

La cocina es una ciencia exacta y la báscula es un utensilio indispensable para preparar nuestras riquísimas recetas de repostería, pero no todo el mundo tiene en su cocina una báscula último modelo, para todos ellos estas 7 recetas deliciosas!

1 029 compartidos

Soufflé al "Grand Marnier"

Pruébala!receta top

De 750inter

Receta de uno de los clásicos de la repostería francesa

150 g de crema pastelera
Piel de naranja (la rallaremos)
30 g di Grand Marnier (licor compuesto por una mezcla de varios coñacs y esencia de naranja destilada)
7 claras de huevo
60 g de azúcar
Azúcar glass
Para la cobertura:
20 g de azúcar avanillado
15 g de mantequilla

4.1/5 (247 Votos)

25 platos franceses que no te puedes perder

La gastronomía Francesa es la base de la cocina moderna en el mundo entero. La "nouvelle cuisine" se exportó y el "savoir faire" de los franceses sigue a día de hoy influyendo en la cocina mundial.

811 compartidos