Los mejores postres franceses - 24 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: postres italianos gourmet, coq au vin, comida francesa fácil
Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
Mejores recetas de Postres franceses
Petits Choux
![Petits Choux](/media/choux-013-jpg_crop.jpeg/tsp/petits-choux.jpg)
De Gini
buenisssssssimos
- 1/4 de litro de agua
- 1/4 de litro de leche
- 200gr de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 300gr de harina
- 8 huevos
Macarons de zarzamora, crujientes por fuera y cremosos por dentro
![Macarons de zarzamora, crujientes por fuera y cremosos por dentro](/cache/article/e3/1a/a6/56/gettyimages-802443310-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Los macarons son pequeñas obras de arte de la pastelería francesa. Galletas crujientes y al mismo tiempo suaves de merengue con un relleno dulce, serán tu merienda favorita.
Macarons para Halloween
![Macarons para Halloween](/media/macarons-de-halloween-1_crop.jpg/tsp/macarons-para-halloween.jpg)
De myriamenriqueeee, COMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAM
Unos deliciosos macarons con temática para las fiestas de Halloween
- 100 grs. de almendra molida.
- 180 grs. de azúcar glass.
- 100 grs. de claras "viejas"
- 40 grs. de azúcar procesada, yo lo hago con la batidora.
Las 10 pizzas más originales y sabrosas
![Las 10 pizzas más originales y sabrosas](/cache/article/pizzasoriginales-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Marie-Rose
Los verdaderos amantes de la pizza van a adorar estas 10 creaciones
Milhojas de fresas
![Milhojas de fresas](/media/hojaldre_fresas_crop.jpg/tsp/milhojas-de-fresas.jpg)
De nada
Cortar el hojaldre en dos partes iguales y pincharlo con un tenedor
- 1 plancha de hojaldre (250g)
- crema pastelera
- 100 ml nata para montar
- 200 g fresas
- azúcar glas para espolvorear
Masa para crêpes sin báscula
![Masa para crêpes sin báscula](/media/tartacrepes-jpg_crop.jpeg/tsp/masa-para-crepes-sin-bascula.jpg)
De 750inter
Una masa muy fácil para preparar tus crêpes sin báscula
- 2 vasos de leche templada
- 2 huevos
- 6 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1cucharada de azúcar moreno
- 1 sobre de azúcar avainillado
- Agua de azahar
Prepara una ensalada de pasta al más puro estilo italiano
![Prepara una ensalada de pasta al más puro estilo italiano](/cache/article/ogimage_1700.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Pascale Weeks
¿Qué mejor que una ensalada de pasta bien fresquita para este verano? No te pierdas nuestra receta explicada paso a paso. Sencilla y tal y como la preparan en Italia.
Milhojas Napoleón
![Milhojas Napoleón](/media/178802148-jpg_crop.jpeg/tsp/milhojas-napoleon.jpg)
De 750inter
Para el hojaldre, mezclar el agua con el vodka
- Hojaldre :
- 400g de mantequilla
- 2 huevos
- 15 cl de agua
- 650g de harina
- 2 cucharadas de vodka
- 1 pizca de sal
- Crema :
- 7 yemas de huevo
- 1 L de leche
- 200g de mantequilla
- 100g de harina
- 150g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Decoración :
- 75g de nueces
- 50g de azúcar glás
Tarta Mille crepês
![Tarta Mille crepês](/media/millecrepe2-jpg_crop.jpeg/tsp/tarta-mille-crepes.jpg)
De Isa Azúcarglass, Azúcarglass
La tarta Mille crepês consiste en capas de crepes superpuestas rellenas de crema pastelera y en la capa superior l...
- Ingredientes para las crêpes:
- 6 huevos
- 370 grs. de harina
- 1/2 litro de leche
- 60 grs. de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar (según gusto)
- Una pizca de sal
- Ingredientes para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 120 grs. de azúcar
- 2 cucharadas grandes de maicena
- 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla
- Ingredientes para el almíbar de Cointreau:
- 125 ml de agua
- 60 gr de azúcar
- 1 copita de Cointreau
- Un chorrito de limón
Macarons de frambuesa.
![Macarons de frambuesa.](/media/macarons-de-frambuesa-01_crop.jpg/tsp/macarons-de-frambuesa.jpg)
De Tere, Las recetas de Tere
Hola a todos.. Aquí os traigo unos macarons de frambuesas, han quedado deliciosos y muy bonitos, todavía quedan p...
- Ingredientes para los macarons:
- 280 gramos de azúcar glas.
- 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un tamiz) o harina de almendra.
- 3 claras de huevos.
- 1 pizca de sal.
- 3 o 4 gotas de colorante alimentario color rosa.
- 50 gramos de azúcar granulada.
- 1/2 cucharadita de azúcar avainillado.
- Ingredientes para el relleno:
- Frambuesas trituradas (opcional)
- Mermelada de frambuesas, fresas o frutas del bosque.
- Mete en el microondas 3 o 4 minutos para que la mermelada espese un poco, deja enfriar y agrégales las frambuesas trituradas.
Eclairs
![Eclairs](/media/14297464863_03eac33a34_c_crop.jpg/tsp/eclairs.jpg)
De Corazón de Caramelo, Corazón de Caramelo
Los Eclairs son unos pastelitos de origen francés hechos con pasta choux y suelen ir rellenos de café o crema pas...
- Para la pasta choux:
- 130 ml. de agua
- 120 ml. de leche
- 100 gr. de mantequilla a dados
- 1/4 de cucharadita de sal
- 160 gr. de harina de fuerza tamizada
- 3 ó 4 huevos (dependerá de cuanto consigas resecar la masa)
- Para la crema pastelera:
- 375 ml. + 125 ml. de leche entera
- 115 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 yemas de huevo
- 35 gr. de almidón de maíz (Maizena)
- Para la cobertura:
- 175 gr. de chocolate para cobertura
Masa para crepes
![Masa para crepes](/media/crepes-3_crop.jpg/tsp/masa-para-crepes.jpg)
De JUANFCOHS
Batir los huevos mezclar poco a poco alternando harina y leche , batiendo con las barillas o con la batidora procur...
- 4 Huevos
- 150 gr de harina
- 200 ml de leche
- sal
- mantequilla
Bocaditos de pasta choux con crema pastelera
![Bocaditos de pasta choux con crema pastelera](/media/pa290017_crop.jpg/tsp/bocaditos-de-pasta-choux-con-crema-pastelera.jpg)
De Loli (facilútil), Fácilútil
. La pasta choux es muy sencilla de preparar, pero no siempre sale bien , es importante que el horno esté muy cali...
- Ingredientes para la pasta choux:
- -250gr. de leche o agua.
- -100gr. de mantequilla.
- -1 cucharadita de sal.
- -Una pizca de azúcar.
- -4 huevos grandes.
- 160gr. de harina.
- Ingredientes para la crema:
- -1/2 litro de leche.
- -4 yemas de huevo.
- -50gr de maicena.
- -150gr de azúcar.
- -piel de un limón.
- -Una ramita de canela o vainilla
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Más recetas de Postres franceses
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Macarons de chocolate
- Conchas:
- 85 gr. de almendra molida
- 15 gr. de cacao en polvo
- 135 gr. de azúcar glass
- 35 gr. de azúcar
- 70 gr. de clara de huevo
- Relleno:
- 100 gr. de chocolate negro
- 100 ml. de nata para montar
-
Macarons
- 40g azúcar glass
- 140g almendra molida
- 3 claras
-
Macarons de chocolate
- 110g almendra en polvo
- 225g azucar glas
- 25g cacao en polvo
- 120g claras (3 ó 4)
- 50g azucar
-
Charlota dos chocolates
- bizcochos de soletilla de los blanditos para la base
- bizcochos de soletilla de los duros para las paredes
- Mousse de chocolate negro:
- 150 gr. de nubes
- 50 gr. de mantequilla
- 250 gr. de chocolate negro
- 60 ml. de agua hierviendo
- 280 ml. de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mousse de chocolate blanco:
- 150 gr. de chocolate blanco
- 150 gr. de pepitas de chocolate blanco (yo no las di encontrado y le puse unos pocos de corazoncitos de los blancos)
- 1 clara de huevo
- 200 ml. de nata para montar
- 40 gr. de azúcar
- Decoración:
- corazoncitos de chocolate blanco y negro
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Macarons de pistacho
- Ingredientes para 72 conchas —36 macarons—
- 110 g de almendra en polvo
- 225 g de azúcar glas
- 125 g de clara de huevo
- 50 g de azúcar normal
- Colorante verde y amarillo
- Para la crema de mantequilla
- 125 g de mantequilla reblandecida a temperatura ambiente
- 1 huevo entero y 2 yemas de huevo más
- 90 g de azúcar
- 25 g de agua
- Para la crema de pistacho
- 125 g de crema de mantequilla natural
- 15 g de pasta de pistachos
- Para el crujiente de chocolate blanco
- 75 g de chocolate blanco
- 2 cucharadas de nata
- 50 g de arroz inflado
-
Macarons con foie gras y calabaza
- Ingredientes para los macarons:
- 1 clara de huevo (35 g)
- + 1 clara de huevo más (35 g)
- 100 g de azúcar glas
- 100 g de azúcar en polvo 1 cucharada de azúcar
- Almendras molidas 100 g
- 25 g de agua (25 ml)
- Naranja en polvo colorante
- Ingredientes para el relleno:
- 40 g de Calabaza al vapor
- 60 g de foie gras (medio cocido) a temperatura ambiente
- Nuez moscada,
- sal y pimienta
-
Tatín de melocotón
- 4 Melocotones.
- 1 Lámina de pasta brisa.
- 1 Naranja.
- 100 gr. de azúcar.
- 5 cucharadas de manterquilla.
- 1 Vaina de vainilla.
-
Tarta Tatin
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 2 manzanas
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- caramelo líquido
- agua
-
Tarta Tatin fácil
- 4 manzanas Golden o más
- 60 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 pasta de hojaldre o brisa
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Pruébala!receta top MACARONS DE CHOCOLATE
- masa
- 120g de claras a temperatura ambiente (yo usé 3 claras de huevos XL)
- 100g de harina de almendra (yo usé las almendras molidas de Vahiné)
- 200g de azúcar glass (yo usé icing sugar)
- 40g de azúcar blanco
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- colorante marrón en gel
- buttercream de fresa
- 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
- 1/2 cucharada de fresa en pasta
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Charlota rellena de crema
- 12 bizcochos de soletilla
- mantequilla
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 gr. azúcar
- 15 gr. maicena
- 1/2 ramita de canela
- piel de medio limón
- mermelada roja
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Éclairs
- Pasta choux:
- 80 ml de leche
- 80 ml de agua
- 70 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 10 g de azúcar
- 100 g de harina
- 2 huevos medianos, batidos
- Para la crema pastelera:
- 3 yemas de huevo
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 30 g de Maizena
- 1 vaina de vainilla
- Para el glaseado:
- 100 g de chocolate blanco
- 10 g de manteca de cacao
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