Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Delicioso coq au vin - 2 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: comida francesa fácil, hachis parmentier, galette, tortitas sin harina ni azúcar

Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y chocolatosa de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Coq au vin

De

En primer lugar racionamos el pollo si es entero

  • 1 pollo de unos 2 kilos
  • 75 gr de mantequilla
  • C/S de verduras
  • 150 cc de brandy
  • 500 cc de fondo oscuro
  • 400 cc de vino tinto D.O. Navarra
  • 1 hoja de laurel
  • medio limón
  • tomillo
  • sal y pimienta
  • Ligazón para la salsa: 30 gr de harina y 15 gr de mantequilla
  • Guarnición de verduras glaseadas (1 cucharada de azúcar y agua sin cubrir las verduras)
3.7/5 (3 Votos)

De

El coq au vin es uno de los platos más conocidos de la cocina francesa

  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 3 lonchas de beicon gruesas
  • aceite de oliva suave
  • ajo molido
  • harina.
  • 3 muslos de pollo y 3 contramuslos (3 zancas de pollo)
  • un poco de margarina
  • un vaso de vino tinto
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • 200 gr. de champiñones
  • sal y pimienta negra
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Pollo al vino Pollo al vino tinto (en olla expres)