Las mejores recetas de pollo al vino tinto - 7 recetas
Técnicas de cocina
Date el gusto de prepararlas este fin de semana y no querrás volver a desayunar otra cosa.
INGREDIENTES:
(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).
- 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
- Nutella.
- Chispas de chocolate.
- Huevo batido.
- Azúcar glas.
- Sirope de arce.
PREPARACIÓN:
1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.
2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido.
3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.
4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.
Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!
Mejores recetas de Pollo al vino tinto
Pollo a la naranja con patatas asadas
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Un plato clásico de lo más festivo ideal para Navidad y delicioso acompañado de unas patatas asadas y especiadas...
- Para el pollo:
- 1 pollo grande (2,5 kg aprox.)
- 15 gr de manteca blanca de cerdo
- 2 naranjas
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 cucharada de jengibre
- 1/2 cucharada de comino
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- Pimienta negra
- 1 vaso de caldo de gallina
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Para las patatas al horno:
- 500 gr. patatas
- un chorro de brandy
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 8 dientes de ajo
- romero y tomillo seco al gusto
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Pollo en tempura con salsa de ciruelas
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Receta de inspiración asiática
- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 450 gr de pechuga de pollo)
- 1 cucharada de harina de trigo
- ½ cucharada de harina de maíz
- 1 cucharadita de albahaca
- 75ml de cerveza
- 150gr de ciruelas rojas
- 1 cucharada de azúcar
- ½ vaso de vino tinto
- 1 vaso de agua
- Sal
- Aceite para freír
Coc Au Vin
De fer_maranon
El coq au vin o pollo al vino forma parte del recetario clásico que podíamos encontrar en los restaurantes hace u...
- 1 pollo de 1,4 kg, 200 gr de panceta, 250 de champis, 200 de cebollitas francesas, aceite, 1 dl de coñac, 750 ml de vino tinto, 2 ajos, laurel y tomillo. Si hiciese falta para espesar la salsa podemos utilizar un poco de maizena desleída en agua tibia.
Pollo encebollado, confitado al vino dulce.
De elipsiska@gmail.com
Dora el pollo en el aceite, añade el laurel y la cebolla, la sal, el tomillo y la pimienta
- 1/2 pollo
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 vasito de vino tinto de tonel
- 1 vasito de vino dulce
- Aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta.
Arroz negro mixto
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
El arroz es uno mis platos preferidos
- 6 tacitas de de arroz redondo.
- 12 tacitas de agua.
- 250 gr de chipirones frescos.
- 250 gr. de pollo guisado.
- 2 cebollas.
- 5 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Una cuacharadita de pimentón de la vera picante.
- Una cuacharadita de pimentón de la vera picante.
- Un vaso de vino tinto.
- 2 cucharadas soperas de salsa de tomate frito.
- 1 pimienta cayena.
- 1 limón.
- 1 hoja de laurel.
- Una pizca e colorante alimenticio.
- 5 o 6 pimientos del piquillo.
- 2 bolsitas de tinta de calamar.
- Sal
Pollo al vino tinto (en olla express)
De mis_paradojas_en_la_cocina, Mis Paradojas en la Cocina
En primer lugar racionamos el pollo si es entero
- 1 pollo de unos 2 kilos
- 75 gr de mantequilla
- C/S de verduras
- 150 cc de brandy
- 500 cc de fondo oscuro
- 400 cc de vino tinto D.O. Navarra
- 1 hoja de laurel, medio limón, tomillo, sal y pimienta
- Ligazón para la salsa: 30 gr de harina y 15 gr de mantequilla
- Guarnición de verduras glaseadas (1 cucharada de azúcar y agua sin cubrir las verduras)
Alitas en salsa
De amunoz
Pelar (opcional) y salpimentar las alitas
- 500gr de alitas de pollo (para 2 personas)
- Harina
- Sal y pimienta
- Cebolla
- 1 diente de ajo
- Pimiento verde y rojo
- Tomate frito
- Vino tinto o blanco
- Perejil y laurel.
postres de pera al vino tinto 
carrillera al vino tinto 
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pollo al curry
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