Las mejores recetas de pollo al vino tinto - 7 recetas

Técnicas de cocina

Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

Ingredientes:

150g de azúcar
150g de mantequilla
3 huevos
1 cdta de polvos para hornear
180g de harina
190g de chocolate derretido
4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos.

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Mejores recetas de Pollo al vino tinto

Pollo a la naranja con patatas asadas

De José Manuel Abad, Dessertsabad

Un plato clásico de lo más festivo ideal para Navidad y delicioso acompañado de unas patatas asadas y especiadas...

Para el pollo:
1 pollo grande (2,5 kg aprox.)
15 gr de manteca blanca de cerdo
2 naranjas
3 dientes de ajo
1 tomate
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 cucharada de jengibre
1/2 cucharada de comino
1/2 cucharada de nuez moscada
Pimienta negra
1 vaso de caldo de gallina
1 vaso de vino tinto
Aceite de oliva virgen
Sal
Para las patatas al horno:
500 gr. patatas
un chorro de brandy
1/2 vaso de caldo de pollo
8 dientes de ajo
romero y tomillo seco al gusto
sal
pimienta
aceite de oliva

4.6/5 (31 Votos)

Pollo en tempura con salsa de ciruelas

Aprobadapor el chef

De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo

Receta de inspiración asiática

2 pechugas de pollo (aproximadamente 450 gr de pechuga de pollo)
1 cucharada de harina de trigo
½ cucharada de harina de maíz
1 cucharadita de albahaca
75ml de cerveza
150gr de ciruelas rojas
1 cucharada de azúcar
½ vaso de vino tinto
1 vaso de agua
Sal
Aceite para freír

4.6/5 (6 Votos)

Coc Au Vin

De fer_maranon

El coq au vin o pollo al vino forma parte del recetario clásico que podíamos encontrar en los restaurantes hace u...

1 pollo de 1,4 kg, 200 gr de panceta, 250 de champis, 200 de cebollitas francesas, aceite, 1 dl de coñac, 750 ml de vino tinto, 2 ajos, laurel y tomillo. Si hiciese falta para espesar la salsa podemos utilizar un poco de maizena desleída en agua tibia.

4.6/5 (7 Votos)

Pollo encebollado, confitado al vino dulce.

De elipsiska@gmail.com

Dora el pollo en el aceite, añade el laurel y la cebolla, la sal, el tomillo y la pimienta

1/2 pollo
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 vasito de vino tinto de tonel
1 vasito de vino dulce
Aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta.

4/5 (2 Votos)

Arroz negro mixto

De elregentedelatorre, La cocina de la abuela

El arroz es uno mis platos preferidos

6 tacitas de de arroz redondo.
12 tacitas de agua.
250 gr de chipirones frescos.
250 gr. de pollo guisado.
2 cebollas.
5 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen extra.
Una cuacharadita de pimentón de la vera picante.
Una cuacharadita de pimentón de la vera picante.
Un vaso de vino tinto.
2 cucharadas soperas de salsa de tomate frito.
1 pimienta cayena.
1 limón.
1 hoja de laurel.
Una pizca e colorante alimenticio.
5 o 6 pimientos del piquillo.
2 bolsitas de tinta de calamar.
Sal

3.9/5 (11 Votos)

Pollo al vino tinto (en olla express)

De mis_paradojas_en_la_cocina, Mis Paradojas en la Cocina

En primer lugar racionamos el pollo si es entero

1 pollo de unos 2 kilos
75 gr de mantequilla
C/S de verduras
150 cc de brandy
500 cc de fondo oscuro
400 cc de vino tinto D.O. Navarra
1 hoja de laurel, medio limón, tomillo, sal y pimienta
Ligazón para la salsa: 30 gr de harina y 15 gr de mantequilla
Guarnición de verduras glaseadas (1 cucharada de azúcar y agua sin cubrir las verduras)