Increíbles recetas de carne al vino tinto - 10 recetas
Técnicas de cocina
El mocaccino, mokaccino o café moca es una variante del capuccino o del café con leche al que además le añadimos un toque de chocolate. Una bebida perfecta para los largos y fríos días de invierno. Descubre nuestra vídeo-receta y prepara un delicioso mocaccino.
Mejores recetas de Carne al vino tinto
CARNE AL TORO
Aprobadapor el chefDe Mayte en la cocina, Maytenlacocina
La carne guisada al toro es una curiosa receta que cada día está más difundida en la provincia de Cádiz
- 700-800 carne de ternera para guisar en tacos
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 zanahorias
- 2 cucharaditas de pimenton dulce
- 1 cucharadita de pimenton picante
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 2 cucharaditas de oregano
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso grande de vino tinto
- 1 rebanada de pan frito
- Agua
- Aceite
- Sal -
Osobuco de ternera: La receta original
Aprobadapor el chefDe sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor
Una maravilla de guiso es lo que traigo hoy, la mítica receta del osobuco de ternera o jarrete
- 4 trozos de osobuco de ternera
- 2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 2 ajos
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino tinto
- Caldo de verduras o de carne (No pongo medida porque iremos poniendole en función de lo que vaya necesitando)
- 10 granos de pimienta
- 5 clavos de olor
- 2 hoja de laurel
- Sal
- Harina
- Aceite de oliva
Cuadraditos de carne al moscatel
Aprobadapor el chefDe Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Entrantes de hojaldre rellenos de carne con un toque muy especial
- 400 gr de carne picada mixta
- 1-2 laminas de hojaldre
- 6-7 cucharadas de tomate frito al estilo casero
- 1/2 cebolla
- 2 zanahorias
- 40 gr de beicon
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1/2 vaso de moscatel
- 1 huevo
- Sal
- Orégano
- Aceite
Carrilladas de cerdo con fresa
De ednitarobo
Carrilleras de cerdo con salsa hecha a base de mermelada hero de fresa, en mi casa se chupan los dedos y se acaba t
- 5 carrilleras de cerdo deshuesadas
- Harina para enharinar la carne
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- Aceite
- Un vasito de vino tinto
- Un vasito de vino blanco
- Medio bote de mermelada hero de fresa
- Sal y pimienta al gusto
Codillo asado
De gominolas
Una receta facil y comoda de hacer, aunque lleva su tiempo
- 2 codillos de cerdo frescos de unos700 grs cada uno
- 3 zanahorias
- 3 dientes de ajo, Perejil, Sal
- 100 ml de aceite de oliva
- Un vaso de vino tinto o brandy
- 100 ml. de caldo casero de carne
- romero
- tomillo
- sal y pimienta
- Para la guarnición:
- 3 patatas medianas
- 3 zanahorias
SOLOMILLO A LA BORGOÑA
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
En una sartén, echamos un trocito de mantequilla o margarina, (como una cucharada), y lo ponemos a fuego medio
- 2 Solomillos de cerdo ibéricos
- Mantequilla
- Harina
- Pimienta
- 1/2 Botella de vino tinto
- Caldo de carne
- Ketchup
- Salsa bovril
- Salsa perrins
- Wisky
Chuletas de cerco con manzanas y uvas pasas
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
En un vaso de agua remojamos las uvas pasas durante 1/2 hora
- 2 chuletas de aguja de cerdo
- 1 manzana Golden
- 16 uvas pasas
- 2 dientes de ajo
- 2 cuh. de tomate triturado
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- agua de remojar las uvas con 1 cucharadita de harina de maíz
- romero en especia
Muslos de pavo al horno con patatas
Pruébala!receta topDe José Manuel Abad, Dessertsabad
Si ya estáis pensando en qué preparar para Navidad, unos muslos de pavo al horno con patatas y una buena guarnici...
- 2 muslos de pavo
- Mantequilla
- 4 champiñones medianos
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 150 ml de vino tinto
- 100 ml de vino blanco amontillado
- 1 pastilla de concentrado de carne
- Pimienta
- Tomillo
- Romero
- Sal
Albóndigas al vino tinto
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Albóndigas caseritas de las de toda la vida
- -400 gr de carne picada (mixta en mi caso)
- -1 cebolla
- -150 ml vino tinto
- -pan rallado
- -ajo
- -sal
- -perejil picado
- -aceite
- -harina
- -2 huevos
Carrilleras ibéricas a la vainilla con patatas y piña
Aprobadapor el chefDe JLADANCA, Cocina como en tu casa
1. Salpimentar y enharinar las carrilleras
- 1kg de carrilleras ibéricas
- Para la salsa de vainilla:
- 100ml de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 puerros
- 2 chalotas
- 2 zanahorias
- 1 copa de coñac
- 250ml de oporto
- 500ml de vino tinto
- 1 rama de vainilla
- 1 hoja de salvia
- 1L de caldo de carne
- Agua
- Sal
- Para la guarnición de patata y piña:
- Media piña pequeña
- 200gr de patatas
- Aceite
- Sal
- Tomillo fresco
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