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Increíbles recetas de ternera - 162 recetas

La ternera es uno de los cortes de carne mas apreciados para cocinar y hay infinidad de maneras de preparar la exquisita carne de ternera, cuya calidad y finura depende en gran medida de la dieta y su método de cría. Esencial para platos como el osso-bucco o la popieta, la ternera se puede servir guisada, asada, combinar con guarniciones y bien acompañada de una sabrosa salsa, como la salsa de pimienta es un placer. Aprovecha de su aroma y sabor... pruébala!

Si te gustó esto, entonces te encantará: ternera en thermomix, ternera asada, como cocinar la carne de res, ternera al horno, ternera con champiñones, cordero con especias, ternera guisada

Técnicas de cocina

Aprende a preparar una quiche rapidísima con pan de molde

¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:

  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

Mejores recetas de Ternera

De

Una receta de solomillo digna de restaurante

  • 4 turnedos de 150g
  • 4 lonchas de foie gras de pato de 70g
  • 1/2 vaso de Jerez
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • Flor de sal
  • Pimienta
5/5 (266 Votos)

La chuleta de escalope es muy sabrosa, con un empanado crujiente y muy suave. ¿A qué esperas para prepararlo y hacer felices a tu familia?

De

Henarinar los trozos deternera y dorar a fuego alto en una sartén de hierro fundido

  • 500 g de pierna de ternera (hueso) en rodajas
  • 1 o 2 cubos de caldo
  • 3 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 2 dientes de ajo
  • cascara de naranja
  • albahaca
  • aceite de oliva
  • 3 tomates
  • 1 dl de vino blanco seco
  • queso parmesano
  • sal y pimienta
  • harina
4/5 (313 Votos)

¿Estás listo para preparar las brochetas más sabrosas de la historia? ¡Sigue nuestra receta!

1- Corta la carne en cubos

  • ½ botella de vino tinto
  • 1,5kg de carne de res
  • 200gr de panceta ahumado
  • 400gr de zanahorias
  • 400gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 c/s de aceite
  • 30cl de caldo
  • 1 ramo de perejil
  • sal y pimienta
3.7/5 (350 Votos)

De

Aprende a preparar una estupenda aleta rellena de carne picada, verduras y bacon

  • 1kg carne de aleta de ternera
  • Hilo cocina o maya
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • 1/2 kg carne picada
  • 6 lonchas de bacon
  • 1 Tortilla de francesa
  • Aceitunas
  • Pimiento rojo de lata
  • Cebolla
  • 1 Ajo
  • Laurel
  • Vino blanco
4.1/5 (245 Votos)

Los chefs más famosos comparten sus mejores trucos de cocina.

De

Una sencilla receta de redondo de ternera o carne de pez perfecta para Navidad

  • 750gr de carne de pez (de ternera) en red
  • Sal
  • Harina
  • Pimienta
  • Vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
4.3/5 (212 Votos)

De

Si buscáis una receta deliciosa y fácil de preparar, os proponemos este plato de aleta rellena en olla rápida, p...

  • 1 aleta de ternera
  • 150 gramos de carne picada de cerdo
  • 6 pimientos del piquillo
  • 2 patatas
  • 2 cebollas
  • 4 zanahorias
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo
  • Vino de oporto
  • Beicón
  • Jamón curado
  • Queso
4/5 (221 Votos)

De

Las albóndigas: Poner el pan en la leche caliente, cuando esta blando, poner en un bol grande, añadir la carne, ...

  • 750 g de carne picada – mitad cerdo y mitad ternera
  • 250g de miga de pan
  • 3 yemas de huevo
  • 2 vasos de leche
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 1 / 2 manojo de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • nuez moscada
  • salsa worcester
  • Harina
  • Para la salsa:
  • 5 dientes de ajo enteros
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 1 lata de puré de tomate
  • 250 g de champiñones picados
  • 1,5 cucharadas de harina
  • El secreto : Un poco de jerez
  • Sal, pimentón y pimienta al gusto
3.7/5 (260 Votos)

De

Redondo de ternera braseado, un plato delicioso y muy fácil de preparar si queréis sorprender a toda la familia o...

  • 1 trozo de redondo de ternera
  • Sal y pimienta
  • Harina
  • Cebolla, puerro, apio, ajo, zanahoria, tomate (opcional)
  • 1 vaso de vino blanco o tinto
  • Agua y avecrem, o caldo de pollo
  • Tomillo y laurel
4/5 (213 Votos)

De

Si os gusta la ternera, os proponemos realizar esta receta de solomillo de ternera con foie y setas, un plato elabo...

  • 4 trozos de solomillo de ternera
  • 300g setas
  • 4 rodajas de foie
  • Pimienta negra
  • Sal maldom
  • Aceite de oliva
  • Una cucharada de azúcar moreno
4.2/5 (195 Votos)

De

Esta receta es una variación del pollo a la cerveza

  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 500 g de ternera a trozos
  • 350 ml de vino blanco
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 manzana
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • Una pastilla de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
3.9/5 (136 Votos)

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