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Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y chocolatosa de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Carne guisada

1- Corta la carne en cubos

  • ½ botella de vino tinto
  • 1,5kg de carne de res
  • 200gr de panceta ahumado
  • 400gr de zanahorias
  • 400gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 c/s de aceite
  • 30cl de caldo
  • 1 ramo de perejil
  • sal y pimienta
3.7/5 (345 Votos)

De

Una parrillada perfecta es más que solo preparar la carne... Los acompañamientos que elijas influirán en el resultado final, ¡así que aquí te decimos cuáles son los mejores!

De

La carne guisada al toro es una curiosa receta que cada día está más difundida en la provincia de Cádiz

  • 700-800 carne de ternera para guisar en tacos
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 zanahorias
  • 2 cucharaditas de pimenton dulce
  • 1 cucharadita de pimenton picante
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharaditas de oregano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso grande de vino tinto
  • 1 rebanada de pan frito
  • Agua
  • Aceite
  • Sal -
4.7/5 (10 Votos)

De

Todo lo que debes saber sobre la carne de cerdo

De

reparación 1 En la sartén poner a pochar la cebolla, la zanahoria fina, el pimiento y los ajos

  • (Para 4 personas)
  • 4 osobucos
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento italiano
  • 2 dientes de ajo
  • tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 y 1/2 vasos de vino tinto
  • 1/2 vasito de coñac
  • 1 vaso de agua
  • harina
  • sal y pimienta
4.3/5 (20 Votos)

De

Receta de Goulash ¿Conocías esta rica receta típica de algunos países del este?

  • 1,2kg de carne de ternera o buey
  • 400gr de cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 vasos de vino blanco seco
  • 3 dientes de ajo
  • 5cl de aceite
  • 80gr de harina
  • 2L de caldo de carne (Podemos prepararlo con una pastilla de caldo)
  • 3 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • Sal y pimienta
4/5 (44 Votos)

Una de las claves del éxito de la mayor cadena de comida rápida del mundo es haber sabido ocultar estas oscuras verdades que sus empleados revelan aquí de primera mano.

De

Ponemos la carne en una malla y la dejamos en ella hasta el final de la receta

  • 1 Kg. de Redondo de Ternera
  • Zumo de Limón
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Zanahoria
  • 1 diente de Ajo
  • Perejil
  • Harina
  • ½ vaso de vino tinto
  • Aceite
  • Sal
4.3/5 (8 Votos)

De

Una receta riquisima de mi madre

  • Carne de cerdo
  • Patatas
  • Tomate natural
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Laurel
  • Vino blanco
  • Sal y aceite
  • Colorante
3.9/5 (36 Votos)

De

La carne guisada al toro es una curiosa receta que cada día está más difundida en la provincia de Cádiz

  • 700-800 carne de ternera para guisar en tacos
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 zanahorias
  • 2 cucharaditas de pimenton dulce
  • 1 cucharadita de pimenton picante
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharaditas de oregano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso grande de vino tinto
  • 1 rebanada de pan frito
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
4.3/5 (4 Votos)

De

Se pelan y trocean todos los ingredientes

  • ½ Kg. carne ternera o choto
  • 3 zanahorias
  • 3 dientes de ajo machacados
  • ½ cebolla
  • ½ pastilla de Avecrem
  • ½ cucharada de harina
  • 1 hoja de laurel
  • 1 poquito de pimentón
  • 5 toques de pimienta
  • Perejil picado
  • 1 tapón de coñac (whisky)
  • Aceite
  • Sal
3.9/5 (30 Votos)

De

Se hace un sofrito con abundante cebolla, tomate, ajos, pimiento verde, y perejil

  • Carne de caza
  • cebolla
  • tomate
  • ajos
  • vino tinto
  • pimiento verde
  • pimienta negra
  • pimentón
  • laurel y perejil.
2.9/5 (95 Votos)

De

Cortamos la carne en trozos grandecitos

  • 500gr de ternilla de ternera
  • 500gr de paletilla de ternera
  • 2 cebollas grandes
  • 1 rama de apio
  • 200gr de puerros
  • 100gr de crème fraiche o nata líquida
  • 3 yemas de huevo
  • 1 o 2 zanahorias
  • 15gr de sal gorda
  • 2 cucharaditas de pimienta blanca molida
  • 1 o 2 clavos
  • 80gr de harina
  • 80gr de mantequilla
  • El zumo de 1/2 limón
  • Nuez moscada
3.9/5 (8 Votos)

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