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Conejo guisado tradicional

De

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Ingredientes

  • 1 conejo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • harina

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

trocear el conejo y salarlo. pasarlo por la harina y dorarlo en la sartén, y reservar.
Dorar también en la sartén el hígado del conejo y machacarlo en un mortero.
En una cazuela, pochar la cebolla, el ajo y el pimiento cortado muy pequeñito.
Cuando esté todo pochado, añadimos el conejo ,el hígado machacado, el vino blanco y una pizca de sal y añadimos agua hasta cubrir el conejo.
Dejamos que se cocine durante 40 minutos aproximadamente y listo.

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