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Conejo a la cazadora fácil

De

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Ingredientes

  • - 1 conejo.
  • - 100 gr. champiñones.
  • - 100 gr. jamón
  • - 20 cl. de vino blanco.
  • - Tomate frito
  • - 1/2 cebolla.
  • - 1 cucharada aceite de oliva.
  • - 2 dl. caldo de ave.
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • - Una pizca de sal.
  • - 2 ajos
  • - Un chorro de coñac
  • - Orégano
  • -Tomillo

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Trocea el conejo y salpimenta.
A continuación, fríe un pedazo de pan, los 2 ajos y el hiegado. Reservamos.

Aprovecha el mismo aceite para freír el conejo. Por otra parte, agrega la cebolla bien picada y el jamón y cocina unos minutos. Agrega el conejo, orégano y tomillo, así como los champiñones, el vino, el caldo de ave, el pimentón, y el tomate frito.

Paso 2

Deja cocer unos 30-35 minutos, añade el pan frito junto con los ajos y el hígado que hemos batido con un poco del caldo del guiso y agrega a la cazuela. Deja cocer hasta que el conejo quede bien tierno.

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