Ricas recetas de caldos - 35 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: caldo de papa, cremas, fondo, caldo mexicano, caldo fácil, resetas para sopas, crema de calabaza de arguiñano
Técnicas de cocina
El postre que estabas esperando
Mejores recetas de Caldos
Caldo de pollo y verduras

De Salvador
Esta receta de caldo de pollo con verduras será vuestro mejor compañero en los días de frío
- 1/2 apio
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 pechuga de pollo
- sal
- aceite de oliva y hierba buena.
Cómo congelar la sopa sin abarrotar el congelador

De Florentine - 750 Grammes
Todos estamos de acuerdo en que una buena sopa casera se prepara en gran cantidad o no se prepara. Pero claro, al cabo de 2 o 3 días comiendo lo mismo empezamos a hartarnos. ¿Por qué no congelarla?
CALDO CON PELOTAS

De Raúl en la playa, www.contigoenlaplaya.com
Vamos a terminar el año de la mejor forma posible, con una receta familiar, que ha pasado de abuela a madre y que ...
- PARA EL CALDO
- ½ Pollo campero troceado.
- 1 par de ramas de apio.
- 2 ajos.
- Perejil.
- 2 hebras de azafrán.
- 1 litro de agua.
- PARA LAS PELOTAS
- 200 gr. de lomo de cerdo.
- Media pechuga de pavo.
- 1 trocito de longaniza (unos 5 cm.)
- 1 trocito de blanco (muy pequeño)
- 4 huevos.
- Media barra de pan duro.
- Un puñadito de piñones
- 5 ajos.
- Perejil.
- Un chorrito de leche.
- Medio limón.
- Sal.
Platos con calabaza moscada como para chuparse los dedos

De Pascale Weeks
¡Tu principal ALIADO contra el FRÍO y el MAL HUMOR!
Crema de invierno

De AuroraPG
Perfecta para el frío
- Patata
- Cebolla
- Pastillas avecren
- Aceite
- Agua
- Pimienta
Cerdo salteado con cerezas

De Roland du blog La cuisine liégeoise de Roland
En una olla pequeña derretir el caldo y agregar el frasco de cerezas
- 6 trozos de cerdo
- 1 frasco de mermelada de cereza (250g)
- 1 caldo de carne Knorr
- Sal y pimienta
¿Platos con puerros? ¡Yo quiero de eso!

De Marie-Rose - 750 Grammes
¿Alguien dijo PUERROS? ¡Yo también QUIERO!
Sopa de pollo

De Alina Elena Cristea
Cubiertos limpiada y lavada de venta de pollo en una olla con 3 litros de agua fría
- 1 kg de pollo
- 1 cebolla
- 2 pimientos rojos 1 pimiento verde
- zanahoria 1 estilo
- 1 raíz de apio
- hierbas
- sal
Caldo

De Aliseath, mision-embarazo
1°- Leno la olla de agua por debajo de los tornillos + 2 cucharadas de sal 2°- Cuando hierva añado los ingredie
- -1/4 de muslo de pollo
- -1 Hueso de babilla
- -1 patata pequeña laminada
- - 1/4 de muslo de gallina
- -1 pastilla ave remo de pollo
- - 1 punta de jamón pequeña
Porrusalda (de mi casa)

De Beabo, En la Cocina de Bea
Preparación: Lo primero que haremos será lavar bien los puerros y pelar las zanahorias, la cebolla y las patat...
- Ingredientes:
- - 3 puerros grandes (la parte blanca)
- - 2 o 3 patatas medianas
- - 1 cebolla mediana - grande
- - 2 zanahorias grandes
- - 1 l de caldo de pollo
- - Aceite de oliva
- - Sal
Caldo de rabizas

De Escuciplando, Escuciplando
"Este es un plato típico de mi zona, recuerdo mi infancia con el olor de este pote en casa de mis padres, en mi pu...
- - Un puñado de fabas
- - Un manojo de rabizas (nabizas)
- - Patatas
- - Hueso de jamón
- tocino
- oreja...
- - Chorizo
- - Morcilla
- - Sal
- - Colorante
- - Azafrán
Caldo para tortilla o albóndigas

De ivargon, Gastronomia insolita
Ponemos un poco de aceite para freír los ajos laminados y el laurel, añadimos la cucharadita de harina y la freí...
- Aceite
- ajos
- pimentón
- laurel
- 1 cucharadita de harina
- sal y agua.
Chistorra al vino oloroso

De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Ponemos aceite en la cacerola, añadimos la cebolla cortada y fileteados los ajos, dejamos pochar un poco y agrega...
- 2 chistorras
- 4 o 5 dientes de ajos hermoso
- media cebolla grande
- unas hojas de laurel
- un vasito de vino oloroso
- aceite de oliva
- sal
Más recetas de Caldos
-
Caldos Dashi
- Alga Kombu
- 1 litro de Agua
- 50 grms de copos de bonito (láminas deshidratadas del maro de pescado azul)
- 5 cucharadas de dashi en polvo
-
Conejo a la cazadora fácil
- - 1 conejo.
- - 100 gr. champiñones.
- - 100 gr. jamón
- - 20 cl. de vino blanco.
- - Tomate frito
- - 1/2 cebolla.
- - 1 cucharada aceite de oliva.
- - 2 dl. caldo de ave.
- - 1 cucharadita de pimentón dulce.
- - Una pizca de sal.
- - 2 ajos
- - Un chorro de coñac
- - Orégano
- -Tomillo
-
Crema casera de patata y puerro
- -2 patatas grandes
- -3 puerros
- -sal
- -agua
-
Conejo a la cazadora con setas
- 1 conejo.
- 100 gr. setas
- 100 gr. jamón serrano con tocino
- 20 cl. vino blanco.
- 2 tomates. o tomate frito
- 200 gr. cebolla.
- 1 cucharada aceite de oliva.
- 2 dl. caldo de ave.
- 1 cchta. pimentón dulce.
- 1 pizca sal.
- 4 ajos
- chorro de coñac
- tomillo y orégano
-
Recordando a Galicia
- -250 gr. de judias blancas
- -Una col rizada
- -Un trozo de lacon
- -Un trozo de costilla salada
- -2 o 3 patatas
- -1 jamoncito de pavo
- -Aceite y sal
-
Caldo de pollo
- 2huesos ternera 1 hueso jamon arriba 1 carcanada
- 1 hueso blanco 3 hojas col 1 tronquito apio sin hoja
- 2 alitas pollo cordero cuello
-
Albóndigas en caldo
- Medio Kilo de carne picada ( pollo
- cerdo y tocino ibérico).
- 2 ajos.
- perejil.
- sal.
- Vino blanco
- 3 huevos.
- Pan rayado.
- Vinagre.
- Aceite de oliva virgen.
- 1 huevo para el caldo.
-
Caldo de pescado
- 1/4 kg para hacer sopa de pescado (escoriora
- rubio
- lluerna)
- 2 ajos 2 cuch. tomate frito ñoras
-
Caldo de pollo y verduras
- - 3'5 L litros de agua aproximadamente
- - 2 zanahorias
- - 1 cebolla mediana
- - Una rama de apio
- - 1 puerro
- - 1 nabo
- - 2 muslos de pollo
- - 1 hueso de jamón ibérico
-
Caldo de sopa de papá
- 1 o 2 kg de caparazones de pollo
- 2 huesos de jamón
- 3 o 4 huesos de ternera
- 1/4 o 1/2 kilo de gallina
- 1 zanahoria cortada
- Lo verde de un puerro
- Medio tomate
- Una ramita de apio.
-
CREMA DE CHAMPIÑONES
- 350 gr. de champiñones
- 1 cebolla mediana
- leche
- aceite
- sal y pimienta.
-
Merluza a la vasca fácil
- - Merluza
- - Harina
- - Ajos
- - Vino blanco
- - Pastilla de caldo
- - Perejil
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