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Salvador

Caldo de pollo y verduras

De

Este es un plato muy casero y realmente apetecible para los dias de frio. Un caldito con un poco de hierba buena.

El equipo de Rebañando

Esta receta de caldo de pollo con verduras será vuestro mejor compañero en los días de frío. Nada como un caldito de pollo con un poco de hierbabuena para entrar en calor.

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Ingredientes

  • 1/2 apio
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pechuga de pollo
  • sal
  • aceite de oliva y hierba buena.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos 1L de agua a hervir en una olla y añadimos el apio, las zanahorias, los puerros, la cebolla, las patatas, un chorreon de aceite , una ramita de hierba buena y un puñado de sal.

Paso 2

Dejamos hervir todos los ingredientes a fuego medio y vamos añadiendo agua si lo consideramos necesario.

Paso 3

Una vez listo podemos retirar las verduras y servir solo el caldo o servirlas con el caldo, como prefiramos.

Podemos añadir unos fideos finos para darle mas condimento al caldo. Otra opcion es trocear todos los ingredientes antes de echarlos en la olla para comerlos mas facilmente.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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Mmmm...ahora que empieza el frío, apetece un caldito de estos!

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