Los mejores platos de invierno - 311 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: guisos de invierno, comidas de invierno rápidas, recetas de invierno saludables, recetas de invierno ligeras, Primavera, Concurso otoño, verano
Técnicas de cocina
Es uno de los postres más populares y más pedidos: el mousse de chocolate, una deliciosa espuma con chocolate que hace las delicias de pequeños y no tan pequeños. Si lo que buscas es un postre, rico, sencillo y eficaz, no te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos cómo preparar un mousse de chocolate para rebañar bien el plato.
Mejores recetas de Invierno
Carrilleras de cerdo guisadas
![Carrilleras de cerdo guisadas](/media/carrilleras-de-cerdo-guisadas_crop.jpg/tsp/carrilleras-de-cerdo-guisadas.jpg)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Empezamos quitando la grasa de la carne y la troceamos
- 1kg de Carrilleras de Cerdo
- Para la Salsa:
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla “G”
- 1 Pimiento Verde
- ½ Puerro
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva
- Resto de ingredientes:
- 2 Zanahorias
- 1 Patata
- 1 lata de Guisantes
- Pimienta Blanca y Negra
- 3 hojas de Laurel
- 1 chorro de Vino Blanco
- Sal
Reconfortantes recetas para darle la bienvenida al otoño
![Reconfortantes recetas para darle la bienvenida al otoño](/cache/article/recetas-otono-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Marie-Rose - 750 Grammes
Gracias a estas recetas, no tienes que sentirte triste por el fin del verano, ya que ¡te vas a ENAMORAR del OTOÑO!
Lentejas paso a paso
![Lentejas paso a paso](/media/lentejasjpgjpg_crop.jpg/tsp/lentejas.jpg)
De amunoz
Descubre una receta de lentejas bien explicada paso a paso y consigue que hasta los más pequeños las coman sin po...
- 400gr de lentejas
- 1 hueso se jamón
- 1 hueso de ternera
- 1 trozo de chorizo de guisar
- 150gr de morcillo o un trozo de falda que no tenga mucha grasa
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 blanco de un puerro
- 2 dientes de ajo
- aceite
- sal gorda
- 1 trozo de tomate natural
- Para el sofrito:
- menos de media cebolla
- un diente de ajo
- tomate frito
- harina
- pimentón
- (Si no se tiene puerro se puede usar un poco de cebolla.)
25 ideas que elevarán tus ensaladas de pasta a una nueva categoría
![25 ideas que elevarán tus ensaladas de pasta a una nueva categoría](/cache/article/fotorcreated-2-jpg-2_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Como la mayoría de los platos aparentemente sencillos, la ensalada de pasta esconde mucho más de lo que se aprecia a simple vista. Estas ideas cambiarán tus ensaladas de pasta para siempre.
Langostinos al horno
![Langostinos al horno](/media/langostinos-al-hornoportada-copiar_crop.jpg/tsp/langostinos-al-horno.jpg)
De Maria Antonia, Las recetas de Maria Antonia
Lleva pocos ingredientes, la podemos dejar preparada con la salsa y luego en un momento meterla al horno y sin manc
- Una docena de langostinos
- 2 dientes de ajo
- un par de ramas de perejil
- un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra
- media guindilla ( opcional)
- un chorro de brandy de jerez
- sal
Churros
![Churros](/media/churros_crop.png/tsp/churros.png)
1- Pon la freidora a calentar a 180 ° C
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de agua
- 1 pizca de sal
- corteza de limón
- 50gr de azúcar
¡Olvídate de los refrescos con este TÉ HELADO CASERO!
![¡Olvídate de los refrescos con este TÉ HELADO CASERO!](/cache/article/2d/d6/6b/e1/eisteecollage-jpg-2.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De DE: Anna
Refrescante y sin azúcares agregados: té helado, la bebida del verano
Tartaleta de limón
![Tartaleta de limón](/media/lemon_crop.jpg/tsp/tartaleta-de-limon.jpg)
De Carlosgalle
Le damos una vuelta a la tradicional Lemon Pie, con un toque moderno al añadirle un caramelo de azucar transparent...
- Para la pasta brisa:
- 250 gr. De harina.
- 125 gr. De mantequilla.
- 2 und. De huevos.
- 1 pizca de sal.
- Para la lemond curd:
- 3 und. De huevo.
- 80 ml. De zumo de limón.
- 140 gr. De azúcar.
- 50 gr. De mantequilla.
- Ralladura de un limón.
- Para el merengue italiano:
- 90 gr. De claras de huevo. (aprox. 2 und).
- 40 ml. De agua.
- 100 gr. De azúcar.
- Para el caramelo de isomalt:
- 50 gr. de azúcar isomalt.
Garbanzos con arroz
![Garbanzos con arroz](/media/garbanzos-con-arroz_crop.jpg/tsp/garbanzos-con-arroz.jpg)
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Éste potaje con arroz me encanta y en invierno sienta de maravilla
- 200 gr. de garbanzos
- ½ tacita de arroz
- 1 tomate rojo
- 1 pimiento
- Media cebolla
- 4 dientes de ajo
- Pimiento molido dulce La Chinata
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Batido de leche con piña
![Batido de leche con piña](/media/batido-2_crop.jpg/tsp/batido-de-leche-con-pina.jpg)
De cintia 82
Para esos días que se come mucho, nada mejor que la piña
- 1/2 litro de leche
- 1 limón
- 1 naranja
- 4 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 200 gr. de piña en coserva
Brazo de gitano de chocolate
![Brazo de gitano de chocolate](/media/image-59_crop.jpg/tsp/brazo-de-gitano-de-chocolate.jpg)
De Paaatry
Una vez mezclado todo buen, se extiende en una bandeja con papel de horno y lo metemos en el horno a 170-180 unos 1...
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- Para hacerlo normal añadir 50 gramos de harina más que sustituirá al cacao en polvo.
Tronco de Navidad relleno de nata
![Tronco de Navidad relleno de nata](/media/troncodenavidaddecorado-jpg_crop.jpeg/tsp/tronco-de-navidad-relleno-de-nata.jpg)
De maruxa_9770
Una fantástica receta de tronco de navidad explicada paso a paso
- 4 Huevos. (P)
- 110 gr Azúcar (P)
- 60 gr Harina floja (P)
- 60 gr Maizena (P)
- Pizca de impulsor (P)
- 100 ml Agua (A)
- 100 gr Azúcar (A)
- 500 ml Nata para montar 35% MG (N)
- 75 gr Azúcar glass (N)
- Pizca de vainillina (N)
- 250 gr Cobertura de chocolate negra (G)
- 125 gr Nata para montar 35% MG (G)
- Hojas de menta para decorar
Tarta de turrón
![Tarta de turrón](/media/dscn8682-1_crop.jpg/tsp/tarta-de-turron.jpg)
De Endulza tu cocina, Endulza tu cocina
Después de las navidades, ¿Qué podemos hacer con el turrón blando que nos sobra? Pues esta deliciosa tarta! Muy
- 100 GR. DE AZUCAR.
- 1 TABLETA DE TURRON BLANDO.
- 3 BRIKS DE NATA DE 200ML.
- 2 SOBRES DE CUAJADA.
- 1 VASO DE LECHE.
- PARA LA BASE:
- 180GR DE MANTEQUILLA SIN SAL.
- 1 PAQUETE DE GALLETAS MARIA.
Recetas relacionadas con invierno
Más recetas de Invierno
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Aprobadapor el chef Cazuela de marisco al horno
- 500 gr de gambas peladas
- 500 gr de vieiras (la carne)
- 300 gr de mejillones (sin cascara)
- 200 gr de gulitas
- 300 gr de bacalao fresco a lascas
- 1 litro de fumet o caldo de pescado
- 1 ajo picado, perejil, aceite y sal
- harina para hacer la béchamel con el caldo
- queso o pan rallado para hornear y tostarlo.
-
Pavo relleno al horno
- 1 pavo (mejor una pava, que salen más jugosas)
- 1 kilo carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 200 gramos jamón en taquitos
- 100 gramos tocino de cerdo ibérico
- 100 gramos orejones
- 100 gramos dátiles sin hueso
- 100 gramos ciruelas pasas
- 100 gramos nueces
- 100 gramos piñones
- 200 gramos pan rallado
- 6 huevos grandes
- 1 trufa negra grande o 2 pequeñas (española o italiana, pero en ningún caso china, que no sabe a nada)
- 1 copita brandy
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
-
Brownie con microondas
- INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
- - 150 gr de chocolate fondant (tableta para fundir)
- - 150 gr de mantequilla sin sal
- - 3 huevos
- - 80 gr de harina
- - medio sobre de levadura
-
Bolitas de queso Philadelphia y...
- 200 gr de queso Philadelphia
- 100 gr de queso Roquefort
- 125 gr de almendras crocanti
-
Sopa de cebolla gratinada del día...
- 500 g de cebolla cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 1 cucharada sopera llena de harina
- 100 ml de vino de Madeira
- 1,5 l de caldo de pollo
- Pimienta
- 100 g de queso Emmenthal rallado
- 4 buenas lonchas de pan casero
-
Solomillo Wellington de cerdo con...
- 300-400 gr Parte central del solomillo de cerdo.
- Sal
- Pimienta negra molida
- Manteca para untar
- 500 gr Cebolla.
- 200 gr Puerro
- 250 gr Azúcar.
- 150 gr Paté de higaditos, pato, oca, etc
- 250 gr Hojaldre
- Un huevo batido
- 300 gr Patatas
- Aceite para freir
-
Sepia con salsa
- 1,5 kg sepia sucia
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 2 hojas de laurel
- 200 ml aceite
- sal
-
Brotchán Roy/Foltchep –...
- 4 cuch soperas de copos de avena
- 1 taza de leche (leche de avena)
- 1,5 tazas de agua o caldo de pollo (agua)
- 4 puerros
- Nuez moscada
- Sal, pimienta
- Mantequilla (aceite de oliva)
- 50 ml de nata (nata de almendra)
- Ajo tierno y perejil picados
-
Lentejas salteadas con chorizo
- 400 gr. de lentejas.
- 1/2 cebolla.
- 2 tomates maduros.
- 150 gr. de chorizo
- 2 huevos.
- 1 vaso pequeño de vino blanco.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pimiento verde.
- Pimienta negra y laurel.
- Pimentón.
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva.
-
Garbanzos con espinacas
- 400 gr. de garbanzos.
- 500gr.de espinacas congeladas.
- 100 gr. de tomate.
- 10gr. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva, sal y perejil.
-
Nevaditos tradicionales
- 100 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente.
- 250 gr. de harina normal, de la de todo uso.
- 50 ml. de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- azúcar glass para rebozar.
-
Aprobadapor el chef Stollen
- Macerado de frutas
- Naranja confitada, pasas, orejones y cerezas 50 g de cada y cubrirlas con ron 24h.
- Prefermento
- 150 g de harina de fuerza
- 110 ml de leche templada
- 40 g de levadura
- Masa
- 250 g de harina de fuerza
- 80ml de leche
- 5 g de sal
- 50 g de azúcar
- 130 g de mantequilla
- Ralladura de naranja
- Especias
- Cardamomo, vainilla y canela
- Azúcar glass
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