Los mejores platos del verano - 243 recetas
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Técnicas de cocina
Sirve a tus invitados una limonada casera y refrescante. Cuídalos con una bebida hecha en casa de lo más saludable.
Mejores recetas de Verano
Vasitos tres chocolates

De fresasconchocolatee, Fresas con Chocolate
Con esta receta de vasitos tres chocolates todos tus invitados se chuparán los dedos
- - 150 gr chocolate blanco
- - 150 gr chocolate con leche
- - 150 gr chocolate negro
- - 3 sobres de cuajada
- - 200 gr de azúcar blanco
- - 600 ml de nata líquida (3 bricks pequeños)
- - 600 ml de leche
- - 1 paquete de galletas (yo he utilizado María)
- - 100 gr de mantequilla
Hummus de espárragos con ensalada crujiente

Una combinación inesperada, pero después de intentarlo, ¡quedamos convencidos! Te mostraremos cómo hacerlo paso a paso.
Ensalada de arroz salvaje con aromáticas

De Nutri Patri
Receta ideal para preparar una ensalada original! Con esta ensalada de arroz salvaje, sorprenderéis a vuestros inv...
- - 120g Arroz salvaje (4 puñados)
- - ½ Cebolleta morada
- - Zumo de ½ limón y 1 lima
- - ½ Manzana
- - 2 Huevos duros
- - 2 Lonchas de pavo
- - Puñado de arándanos
- - Aromáticas: 6-8 Hojas de albahaca
- perejil fresco y cilantro
- - Aceite de oliva virgen extra y sal
Cómo hacer un riquísimo clafoutis de cereza

Un delicioso postre para disfrutar esta temporada
Mojito de mango

De Hero España, Recetario Hero
Añadir el hielo, el azúcar y la menta en un vaso
- - 100 ml zumo de mango Hero
- - 200 ml limonada Hero
- - 40 ml ron blanco
- - 10 ml triple seco
- - Azúcar
- - Hielo picado
- - Decoración: menta
Wrap de pollo y ensalada

De patricia
Asar el pollo durante 7 minutos por cada lado hasta que estén cocidos
- 2 pechugas de pollo pequeñas
- 60 g Philadelphia Light Natural
- 2 tortillas
- lechuga romana o italiana
- 5 tomates cherry
Sorbete de sandía bajo en calorías

No necesitas mucho para refrescarte con este sorbete: ¡solo 3 ingredientes!
Verrine simpática

De Patrick
Pisar con un tenedor el queso con la crema y batir vigorosamente unos minutos hasta obtener una espuma y llenar el
- Para la espuma de queso fêta
- 50g de queso fêta
- 20g de crema liquida
- Para el tartare de tomate
- 1 tomate roma maduro
- 2 pepinillos
- 1 cebolleta
- aceitunas negras
- perejil
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- rúcula
Sundae de cerezas

De Louise
Compota de cereza A las cerezas frescas maduras (alrededor de 500 g), se les quita el hueso, luego se las coloca e...
- Compota de cerezas
- 500 g de cerezas frescas
- 250 ml de agua
- Sundae
- Helado de yogur o helado
- Galletas de mantequilla fina
Ensalada curiosa de emmental

Hacer 4 grandes cilindros de Emmental que serviran de contenedores para la ensalada : juntar los dos lados menores...
- 8 lonchas finas y grandes de Emmental
- 1 trozo de Emmental de más o menos 50 gr
- 400 gr de differentes tipos de hojas tiernas
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 zumo de limón
- 5 cucharadas de aceite
- sal
- pimienta
Tarta de salmón y puerros

De Elnora
Coloca la masa en una tartera para horno
- 1 pasta brisa
- 1 paquete de 4 rebanadas de salmón ahumado
- 4 puerros
- 500 gr de crema fresca
- 3 huevos
- 150 g de queso rallado
- sal
- pimienta molida
Gazpacho de pera

De Carlos Egea, Vegetal... y tal
¿Se os ocurre un gazpacho más fresco y original que un gazpacho de pera? Para combatir las altas temperaturas, pr
- 250 g. de peras.
- 10 g. de hojas de albahaca.
- El zumo de medio limón.
- 20 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- Sal marina.
- Pimienta negra recién molida.
Clafoutis de albaricoque

De Stéphane Thommeret
Precalentar el horno a 180 ° C (termostato 6)
- 500 g albaricoques
- 5 huevos
- 100 g de harina
- 70 g de azúcar blanca
- 25 g de de azúca morena
- 40 g de mantequilla
- 25 cl de leche
- sal
Recetas relacionadas con verano
Más recetas de Verano
-
Aprobadapor el chef Gelatina tropical con crema de coco
- Para la gelatina de mango y maracuyá:
- 120 gr. de pulpa de mango.
- 30 gr. de pulpa de maracuyá o fruta de la pasión.
- 30 gr. de azúcar.
- 3 gr. de hojas de gelatina.
- Para la crema de coco:
- 125 gr. de crema pastelera.
- 125 gr. de crema coco (la venden ya elaborada)
- Para la crema pastelera:
- ½ L de leche entera.
- 6 yemas.
- 125 gr. de azúcar.
- 30 gr. de harina.
- 30 gr. de maicena.
- Para la decoración:
- Frambuesas.
- Hojas de piña.
- Vainas de vainilla.
-
Helado de galleta Oreo
- 200 ml. de nata líquida
- 300 ml. de leche
- 3 cucharadas de miel
- 6 galletas oreo (en realidad yo usé las de Mercadona
- Zaps se llaman
- que son más baratitas y dan el pego bastante bien)
- 1 cucharada de vainilla líquida
-
Brochetas de verano
- 4 pechugas de pollo
- 2 limones
- hierbas (oregano
- tomillo
- laurel)
- 4 c/s de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- pinchos de madera
-
Aprobadapor el chef Tomates rellenos de carne
- 4 bonitos tomates
- 2 rebanadas de pan de molde
- 10 cl de leche
- 150g de carne picada
- 200g de jamón cocido
- 3 chalotas
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- estragón
- tomillo y unas hojas de menta
- 1 huevo
- 3cl de aceite de oliva
- Pimiento de Espelette (o pimentón)
- Sal y pimienta
-
Pastel de verano
- Ingredientes:
- - Pan de molde sin corteza -yo utilicé los enrollados de Bimbo para probar y me gustó mucho-
- - Margarina
- - Tiras de salmón ahumado
- - Huevas de lumpo
- Mezcla 1:
- - Lechuga iceberg
- - 2 tomates
- - 3 huevos cocidos
- - 2-3 cucharadas de mayonesa
- - 1 cucharada de mostaza Dijon
- - Sal
- Mezcla 2:
- - Jamón york
- pechuga de pavo...
- - Queso en lonchas
- Mezcla 3:
- - 3 latas de bonito
- - Pepinillos en vinagre
- - Cebolleta
- - 2-3 cucharadas de mayonesa
- - 1 cucharada de queso crema
-
Mermelada de tomate
- 1 kg de tomates
- 300 gr de azúcar
- El zumo de medio limón
-
Aprobadapor el chef Granizado de sandía
- 1 kg. de pulpa de sandía ecológica de Freshvana.
- 10 g. de stevia en grano (o 100 g. de azúcar).
- 750 g. de hielo.
- 1 o 2 c/s (cuchara sopera) de zumo de limón.
-
Sangría
- 1 litr de vino tinto de calidad media
- 1/2 o 1 litro de fanta de limón
- dependiendo de como de cargada la queramos
- 1 limón
- 2-3 cucharadas de azúcar
- Un chorrito de ron
- Un chorrito de whisky
- Fruta - naranja
- manzana
- pera...
- Hielo
-
Ensalada de pasta
- - 150 g. de pasta en crudo
- - 1 tomate mediano de Montserrat
- - 1/2 cogollo de lechuga
- - Tacos de queso
- a gusto de cada uno
- - 2 rebanadas de pavo natural
- - 8 aceitunas rellenas
- - 2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra
- - Sal y pimienta blanca
- - Mayonesa casera
-
Naranjas heladas
- 4 naranjas de Valencia
- 150 gr. de azúcar
- 250 gr. de nata
- 2 trozos de piel de naranja
-
Gazpacho del jardín
- 4 tomates bien maduros
- 1/2 pepin o
- 1/2 pimiento rojo
- 1/4 de pan
- 1 ramo de perejil
- 2 branches de basilic
- 1 cebolla
- 1 c/ s aceite de oliva
- 1 c/s de vinagre de vino
- 4 - 5 dientes de ajo
- sal y pimienta
-
Ensalada de arroz multicolor
- 300 gr arroz ensaladas y guarniciones (SOS)
- 200 gr gambas peladas
- 6 fresas
- 1 aguacate
- 80 gr salmón ahumado
- 2 cucharadas de nueces troceadas
- 2 cucharadas de arándanos rojos
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta
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