Las mejores recetas de verano baratas - 14 recetas
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Mejores recetas de Verano baratas
Brochetas de verano

De CHUETTE
Cortar las pechugas de pollo en cubos para hacer las brochetas en los palillos de madera
- 4 pechugas de pollo
- 2 limones
- hierbas (oregano, tomillo, laurel)
- 4 c/s de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- pinchos de madera
Dip de Philadelphia y Curry

De Ana Fernandez
Se trata de una salsa espesa que se puede acompañar tanto con crudités o con patatas saladas
- 1 bote de Philadelphia grande
- 1 yogur natural
- Curry
- Pasas (opcional)
Dip de aguacate y atún

De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Abre el aguacate por la mitad y extrae la pulpa, añádela en un bol
- 1 aguacate maduro tamaño mediano
- 2 latas de atún en aceite vegetal
- 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de sal
Salmorejo cordobes

De cheryl
El salmorejo es uno de los platos mas característicos de la gastronomía cordobesa
- - Un kilo de tomates maduros
- - 100ml de aceite de oliva virgen
- - Un pimiento verde cortado en dados
- - Un pepino cortado en dados
- - 200 grs. de pan de Telera Cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos).
- - Jamón picado ( o en dados)
- - 3 huevos cocidos
- - 1 diente de ajo
- - Sal
Gazpacho con pimiento rojo

De Caria
Receta de gazpacho con cebolla y pimiento rojo explicada paso a paso con todo detalle
- 2 pepinos
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 kg de tomates maduros
- Sal
- Aceite y vinagre
Berenjenas empanadas, pecados de verano.

De cosasquenoshacendisfrutar, Cosas que nos hacen disfrutar
Una receta sencilla y de lo más veraniega
- 1 o 2 Berenjenas,1 huevo batido, pan rallado, sal y alguna mezcla de especias (opcional).
Gazpacho de sandía

De nacholle
Aprovechando que la sandía y el pepino son de la misma familia cogeremos nuestra receta de Gazpacho Andaluz y sust...
- - 600 gramos de tomate en rama
- - 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)
- - 35 gramos de cebolla
- - 40 gramos de pimiento verde
- - 1 diente de ajo pequeño
- - 1 cucharada de Aceite de Oliva
- - Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto)
- - 2/3 de una cuchara pequeña con sal
Morcilla de verano (en sartén)

De Carlos Egea, Vegetal... y tal
A la morcilla de verano también se la llama de berenjena, de guerra o vegetal
- 1 kg. de berenjenas.
- 1 kg. de cebollas.
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 c/s (cuchara sopera) de orégano.
- 1 c/c (cucharita de café) de pimentón dulce de Murcia.
- 1/2 c/c de comino molido.
- 100 g. de piñones.
- Sal marina.
Ensalada de mango

De Vanessa Collado Garrosa, Il Prezzemolo Tritato
Esta es una receta tan sencilla y tan deliciosa que no os lo imagináis lo buena que esta, es sorprendente refresca...
- Ingredientes para 2 pax.-
- 1/2 Lechuga del Terreno
- 12 Langostinos
- 1 Mango maduro
- 1 Huevo
- 300 ml. de Aceite de Girasol
- 1 chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Chorrito de vinagre
- Sal
- 2 dientes de ajo
Mi gratinado de verano

De Maminou
Picar la cebolla y cocine a fuego lento, tapado en una sartén con aceite de oliva Mientras tanto cortar las patat...
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 2 patatas
- 3 tomates
- ajo
- menta fresca
- mozzarella
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Pastel de atún provenzal,...
- 3 pimientos rojos
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 60 g de aceitunas negras sin hueso
- 20g de Alcaparras
- 200 g de atún escurrido
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 discos de hojaldre
- 1 huevo
- Herbes de Provence ( tomillo, orégano, albahaca)
- sal
-
Ensalada de verano
- rúcula
- 1 naranja
- 1/4 tomates cherry
- lechuga francesa verde
- lechuga francesa morada
- vinagre
- aceite de oliva
- mostaza
- miel
-
Ensalada griega
- 2 tomates.
- 1/2 pepino.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla de tamaño medio.
- 1 cucharada sopera de alcaparras.
- 3 cucharadas soperas de aceitunas. Si encontráis del tipo "Kalamata" mejor que mejor, más griega será ;-)
- 1 cucharada sopera de orégano. Yo usé un "mix" de hierbas que compré en Atenas que además de orégano tiene integrada alguna hierba más.
- 100 gramos de queso feta.
- Aceite de oliva.
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