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Las mejores recetas de verano en España - 11 recetas

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Verano en España

De

¿Se os ocurre un gazpacho más fresco y original que un gazpacho de pera? Para combatir las altas temperaturas, pr

  • 250 g. de peras.
  • 10 g. de hojas de albahaca.
  • El zumo de medio limón.
  • 20 ml. de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal marina.
  • Pimienta negra recién molida.
4.1/5 (145 Votos)

De

El otro día hice el Gazpacho de cerezas y estaba riquísimo

  • 500 gr de melocotones
  • sin huesos y pelados
  • - 500 gr de tomates
  • - 15 gr de pimiento verde
  • - 40 gr de cebolla
  • - 1 ajo pequeño
  • - 30 gr de vinagre de manzana
  • - 50 gr de aceite de oliva
  • - Sal al gusto
3.9/5 (116 Votos)

De

Una receta de salmorejo con un poco más de ajo para que esté más fuerte

  • Tomate
  • Pan de bollo
  • Aceite
  • Ajo
  • Vinagre
  • Sal
4.4/5 (52 Votos)

De

1°- Se parten todos los ingredientes en dados 2°- En una sartén con aceite se pone los ingredientes a pocharse

  • -2 Calabacines
  • - 5 Pimientos verdes
  • -1 Cebolla grande
  • - 5 Tomates naturales
4.2/5 (62 Votos)

De

El salmorejo es uno de los platos mas característicos de la gastronomía cordobesa

  • - Un kilo de tomates maduros
  • - 100ml de aceite de oliva virgen
  • - Un pimiento verde cortado en dados
  • - Un pepino cortado en dados
  • - 200 grs. de pan de Telera Cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos).
  • - Jamón picado ( o en dados)
  • - 3 huevos cocidos
  • - 1 diente de ajo
  • - Sal
5/5 (1 Votos)

De

Pulpo á Feira y patatiñas deliciosas al más puro estilo Gallego

  • 1 Pulpo
  • 1 Cebolla
  • 3 Patatas
  • 3 Dientes de ajo
  • Pimentón picante/dulce
  • Aceite y sal gruesa
4.7/5 (12 Votos)

De

Una preparación clásica que tiene en la almendra, el pan y el ajo sus principales ingredientes y que suele acompa...

  • 200 g. de almendras crudas peladas.
  • 400 ml. de agua muy fría.
  • 50 g. de pan del día anterior.
  • 2 dientes de ajo.
  • 15 ml. de vinagre de Jerez.
  • 20 ml. de aceite de oliva virgen extra).
  • 5 g. de sal marina.
4/5 (58 Votos)

De

La clásica receta de tortilla de patatas, que tendremos lista en un momento y guardaremos para tapear toda la sema...

  • 5 huevos
  • 2 patatas pequeñas
  • Aceite
  • Sal
4.3/5 (27 Votos)

De

¡El Gazpacho es todo un clásico!

  • PARA EL GAZPACHO
  • 1,1 kg tomates maduros
  • 1 diente de ajo pelado
  • 80 gr pan blanco (1 trozo)
  • ½ pepino pelado
  • ½ pimiento verde italiano limpio
  • 150 ml AOVE
  • 5 cs vinagre de Jeréz
  • 1½ cc sal marina
  • 5 hielos
  • 1 chorrito agua fría
  • PARA LA GUARNICIÓN (Opcional)
  • Cebolla blanca picada fina
  • Pimiento rojo picado
  • Pimiento verde picado
  • Jamón ibérico picado
  • Croutones pequeños
  • Huevo cocido picado
  • AOVE
3/5 (129 Votos)

De

ELABORACIÓN EN THERMOMIX, SIN HELADERA: Comenzamos echando en el vaso de la Thermomix los huevos, la leche y la...

  • 1 Tableta de turrón
  • 500 ml de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de Miel (equivalen a 30 gr)
  • almendras crujientes (mercadona) al gusto
2.5/5 (8 Votos)

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Esqueixada Gazpacho de pera