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Granizado de vino tinto en Thermomix

De

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Ingredientes

  • - 750 gr. de vino tinto
  • - 200 gr. de azúcar
  • - 1/2 palo de canela
  • - 2 clavos de olor
  • - El zumo de una naranja
  • - El zumo de un limón
  • - Reducción de vino tinto

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Echamos en el vaso de la Thermomix el vino, el azúcar y las especias; programamos 7 minutos, temperatura 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Dejas enfriar dentro del vaso mientras se infusionan las especias.

Paso 2

- Una vez frío, añadimos un poco de reducción de vino tinto, el zumo del limón y de la naranja. Removemos a velocidad 2 durante unos segundos.

Paso 3

- Colamos el líquido, lo echamos en cubiteras y lo guardamos en el congelador.

Paso 4

- Una vez que estén los cubitos preparados, los echamos en el vaso de la Thermomix y trituramos a velocidad 5 durante 10 segundos.
- Servimos en copas y a disfrutar.

Si usamos azúcar moreno aportaremos un plus de sabor al granizado.

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No entiendo donde se pone la reducción del vino, y el resto?

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