Deliciosas recetas con vino tinto - 28 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: vino tinto y carne, bebidas con vino tinto, pollo al vino tinto, postres con vino tinto, salsa vino tinto, baileys
Técnicas de cocina
Una receta fácil y divertida, especial para niños.
Mejores recetas de Vino tinto
Lasagna de chocolate, teja de naranja y reducción de vino tinto
![Lasagna de chocolate, teja de naranja y reducción de vino tinto](/media/10330325_638459526245513_5330691464075888383_n-jpg_crop.jpeg/tsp/lasagna-de-chocolate-teja-de-naranja-y-reduccion-de-vino-tinto.jpg)
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
En el mundo culinario y gastronómico hay muchas combinaciones de ingredientes que crean un equilibrio de sabores
- Menta o hierbabuena
- Fresas
- Cacao en polvo
- * Para la lasagna:
- 300gr de chocolate de cobertura
- * Para el merengue:
- 5 claras de huevo
- 5 yemas
- 300gr chocolate de cobertura
- 120gr de azúcar
- 80gr de mantequilla
- * Para la reducción:
- 500ml de vino tinto
- 125gr azúcar
- * Para las tejas:
- 32gr de harina
- 40ml de zumo de naranja
- 12gr de cacao en polvo
- 40gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glass
Carrilleras de cerdo con vino tinto
![Carrilleras de cerdo con vino tinto](/media/carrilleras-con-vino_crop.jpg/tsp/carrilleras-de-cerdo-con-vino-tinto.jpg)
De carlosaryo, Las recetas de Charles
Las carrilleras son los mofletes del animal o, más técnicamente hablando, la parte carnosa de la quijada
- - Cuatro carrilleras de cerdo.
- - Media cebolla o dos puerros (según os guste más).
- - Medio pimiento verde, medio pimiento rojo.
- - Un vaso de vino tinto.
- - Tres dientes de ajo.
- - Una zanahoria.
- - Una cucharadita de pimentón la Chinata.
- - Harina.
- - Romero. Sal y aceite.
Estofado de ternera al vino tinto
![Estofado de ternera al vino tinto](/media/descarga-6-3_crop.jpg/tsp/estofado-de-ternera.jpg)
De NANA
Poned en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite
- 300 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 130 gr. de zanahorias
- 700 gr. de carne de ternera muy tierna
- 1 cucharada de harina
- 100 ml. de vino tinto
- 350 ml. de agua
- 100 gr. de guisantes
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Granizado de vino tinto en Thermomix
![Granizado de vino tinto en Thermomix](/media/granizado-de-vino-tinto-2_crop.jpg/tsp/granizado-de-vino-tinto.jpg)
De lapechadecome, La pechá de comé
- Echamos en el vaso de la Thermomix el vino, el azúcar y las especias; programamos 7 minutos, temperatura 100°, ...
- - 750 gr. de vino tinto
- - 200 gr. de azúcar
- - 1/2 palo de canela
- - 2 clavos de olor
- - El zumo de una naranja
- - El zumo de un limón
- - Reducción de vino tinto
Cocina abstemia: ¿cómo preparar tus recetas sin alcohol?
![Cocina abstemia: ¿cómo preparar tus recetas sin alcohol?](/cache/article/cocina-abstemia-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
¿Cómo SUSTITUIR los distintos tipos de ALCOHOL según la receta?
Sangría
![Sangría](/media/223661_crop.jpg/tsp/sangria.jpg)
De Ana Fernandez
Troceamos la fruta en pequeñas porciones
- 1 litr de vino tinto de calidad media
- 1/2 o 1 litro de fanta de limón, dependiendo de como de cargada la queramos
- 1 limón
- 2-3 cucharadas de azúcar
- Un chorrito de ron
- Un chorrito de whisky
- Fruta - naranja, manzana, pera...
- Hielo
Carrillera de cerdo al vino tinto con zanahorias
![Carrillera de cerdo al vino tinto con zanahorias](/media/cimg2486-2_crop.jpg/tsp/carrillera-de-cerdo-al-vino-tinto.jpg)
De gominolas
Carne muy blanda y vetada de grasa , por lo que sale muy sabrosa y jugosa
- 600 gr de carrileras de cerdo
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 3 zanahorias
- 100 gr de jamos serrano en taquitos
- 50 gr de almendra molida
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- ajo, perejil, sal
- aceite de oliva
Magret de pato, peras al vino tinto y salsa de Roquefort
![Magret de pato, peras al vino tinto y salsa de Roquefort](/media/t_123_26437_4439_crop.jpg/tsp/magret-de-pato-peras-al-vino-tinto-y-salsa-de-roquefort.jpg)
De Laurence , blog Au lapin cuisinier !
Preparación de las peras al vino tinto Pelar las peras, cortarlas por la mitad
- 2 magret (pechugas) de pato
- 20 g de mantequilla
- sal y pimienta recién molida
- 2 peras
- 1 cucharadita de azúcar
- 20 cl de vino tinto
- 4 especias
- Salsa:
- 40 g Roquefort
- 1/2 cebolla, picada
- 10 g de mantequilla
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 5 cucharadas de vino tinto
- 20 cl de caldo de pollo
- 12 cl de nata
- sal y pimienta recién molida
Carrillada de cerdo ibérico con salsa de vino tinto
![Carrillada de cerdo ibérico con salsa de vino tinto](/media/carrilleras-con-salsa-de-vino-tinto2-2_crop.jpg/tsp/carrillada-de-cerdo-iberico-con-salsa-de-vino-tinto.jpg)
De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita
- 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
- 500-550 ml de vino tinto de calidad
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cucharada de harina
- Tomillo y romero fresco
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Penne rigate con salsa de berenjena al vino tinto
![Penne rigate con salsa de berenjena al vino tinto](/media/penne-rigate-con-berengenas-al-vino-tinto_crop.jpg/tsp/penne-rigate-con-salsa-de-berenjena-al-vino-tinto.jpg)
De Raúl en la playa, www.contigoenlaplaya.com
Un plato de pasta fácil de preparar con un intenso sabor
- 1 paquete de penne rigate
- Media berenjena
- Media cebolla
- 3 cucharadas de tomate frito casero
- 1 guindilla seca
- 1 vasito de vino tinto
- Aceite y sal
Conejo al ajillo
![Conejo al ajillo](/media/img-20140303-01019_crop.jpg/tsp/conejo-al-ajillo.jpg)
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Con vino tiento en vez de blanco que lo deja riquísimo
- -1 conejo
- -harina
- -7 dientes de ajo
- -1 vaso de agua
- -1 vaso de vino tinto
- -aceite
- -sal
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BOMBONES SALADOS RELLENOS DE...
- 200 gr de chocolate
- 100 gr de mi-cuit de oca
- 2 cucharaditas de Pedro Ximenez
- 1 cucharada de gelatina de vino tinto
- Sal
- Pistachos para decorar
-
Osobuco
- (Para 4 personas)
- 4 osobucos
- 3 zanahorias medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento italiano
- 2 dientes de ajo
- tomate frito
- 1 hoja de laurel
- 1 y 1/2 vasos de vino tinto
- 1/2 vasito de coñac
- 1 vaso de agua
- harina
- sal y pimienta
-
Rabo de toro
- (Para 4 personas)
- -8 porciones de rabo de toro
- -Aceite de oliva
- -1 vaso de vino tinto
- -2 ajos picados
- -2 zanahorias
- -1 pimiento verde
- -1 cebolla grande
- -1 tomate
- -Un poco de clavo
- -Sal (al gusto) 1 cuchara sopera aprox.
- -Una pastilla de avecrem
- -Un par de patatas grandes
- -Perejil
-
Pollo al vino tinto (en olla...
- 1 pollo de unos 2 kilos
- 75 gr de mantequilla
- C/S de verduras
- 150 cc de brandy
- 500 cc de fondo oscuro
- 400 cc de vino tinto D.O. Navarra
- 1 hoja de laurel, medio limón, tomillo, sal y pimienta
- Ligazón para la salsa: 30 gr de harina y 15 gr de mantequilla
- Guarnición de verduras glaseadas (1 cucharada de azúcar y agua sin cubrir las verduras)
-
Peras al vino tinto fáciles
- - 4 peras (que no estén muy pasadas)
- – Medio litro de vino tinto
- – 1 rama de canela
- – 1 trozo de cáscara de limón o naranja
- – 4-5 cucharadas de azúcar
- – 2-3 clavos
-
Perolo navideño
- 2 litros de vino tinto.
- 150 gr azúcar.
- 2 peras de Roma.
- 2 ramas de canela.
- 150 gr uvas pasas.
- 150 gr orejones de melocotón.
- 150 gr dátiles.
- 150 gr higos secos.
- Cáscara de una naranja.
- Cáscara de un limón.
-
Estofado de conejo al vino tinto
- 1 conejo troceado
- 1 chalota
- tocino
- 3 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- vino tinto (equivalente a 4 vasos)
- 1 cucharadita de concentrado de tomate
- bouquet garni, laurel, tomillo
- 2 hojas de laurel
- champiñones de París
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
-
Carrillada en salsa
- 6 Carriladas ibéricas
- 1 Vaso de vino tinto
- 2 Vasos de caldo de carne
- 1 Diente de ajo
- Pimienta negra, romero
- 1 Hoja de laurel
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Zanahoria
- Aceite y sal
-
Rabo estofado al vino tinto
- 1 kg rabo de toro
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 botella de vino tinto
- Sal
- 1 hoja de laurel
- Tomillo y romero
- Aceite de oliva
-
Vino con melocotón
- 250 ml. de vino tinto.
- 2 melocotones .
- 1 limón.
- 1 naranja.
- Un trozo de canela en rama.
-
Tallarines con champiñones al...
- 350 gramos de tallarines, 350 gramos de champiñones, 6 ajos tiernos, 200 gramos de queso mascarpone, 150 gramos de vino tinto (de calidad), 2 ramitas de tomillo fresco, 1 c/c de bayas de pimienta rosa, pimienta negra recién molida, piñones, aceite de oliva virgen extra, sal, queso semi tierno recién rallado.
-
Albóndigas con salsa al vino tinto
- INGREDIENTES
- Carne picada de ternera
- Ajo
- Perejil
- 1 huevo
- Pan rallado
- Harina
- Aceite
- Sal
- Para la salsa
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 copita de vino tinto
- 2 copas de agua
- Pimentón
- Sal
- Verduras al gusto
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