Deliciosas recetas con vino - 47 recetas
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Técnicas de cocina
Disfruta un postre único y diferente con esta sencilla receta.
Mejores recetas de Vino
Lasagna de chocolate, teja de naranja y reducción de vino tinto
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
En el mundo culinario y gastronómico hay muchas combinaciones de ingredientes que crean un equilibrio de sabores
- Menta o hierbabuena
- Fresas
- Cacao en polvo
- * Para la lasagna:
- 300gr de chocolate de cobertura
- * Para el merengue:
- 5 claras de huevo
- 5 yemas
- 300gr chocolate de cobertura
- 120gr de azúcar
- 80gr de mantequilla
- * Para la reducción:
- 500ml de vino tinto
- 125gr azúcar
- * Para las tejas:
- 32gr de harina
- 40ml de zumo de naranja
- 12gr de cacao en polvo
- 40gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glass
10 Sangrías refrescantes que no pueden faltar en tu repertorio
Refréscate durante el verano con estas deliciosas ideas de sangría que salen de lo ordinario.
Contramuslos de pollo con Lambrusco
De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello
Hola chicos, hoy os traigo una receta de pollo diferente, en la que podemos disfrutar en nuestra casa
- 4 Contramuslos deshuesados
- 2 Patatas
- Perejil
- Ajo
- Sal
- Y
- Lambrusco
Di sí a un chupito de tequila, es bueno para tus huesos
¿Sabes de dónde viene el tequila? No, no aparece por arte de magia dentro de las botellas, sino que se extrae del agave, una planta de la que poco a poco se van descubriendo propiedades más que interesantes.
Chuletas de cerdo en salsa de vino con patatas y arándanos
De Alina Elena Cristea
Cortar en rodajas de carne y dore en mantequilla ponemos en una sartén no aderenta
- - Para la chuleta
- 700 g de costilla de cerdo
- 50 g de mantequilla
- 150 ml de vino
- 2-3 ramitas de salvia
- sal
- pimienta
- - Para la salsa de arándano
- 100 g de arándanos
- 3 cucharadas de azúcar
- pico cucharadita de jengibre
- 150 ml de vino tinto
- 30 g de mantequilla
- - Patatas suecas
- 7 grandes papas rojas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 7 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- 7 rebanadas de mantequilla
- romero (opcional)
Helado cremoso de pasas y vino dulce de Malaga
De Choni, Cocina compartida
Delicioso y cremoso helado elaborado con uvas pasas y vino moscatel de Málaga
- 200 g de nata sin lactosa
- 150 ml. de leche sin lactosa
- 50 gramos de azúcar glas
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 cucharada de miel
- 3 yemas de huevo
- 1 puñado de pasas de uva moscatel
- 50ml de vino dulce de Málaga
¡Festeja en grande con este mojito de 20 litros!
Te ENSEÑAMOS a preparar el CÓCTEL DEL VERANO en VERSIÓN XXL
Salchichas al vino
De ana_14-12-1985
Cortar las salchichas en trozos pequeños y pincharlas con un tenedor, echarlas sal
- 500 gr de salchichas frescas
- 250 ml de vino blanco
- Sal
Sangría
De Ana Fernandez
Troceamos la fruta en pequeñas porciones
- 1 litr de vino tinto de calidad media
- 1/2 o 1 litro de fanta de limón, dependiendo de como de cargada la queramos
- 1 limón
- 2-3 cucharadas de azúcar
- Un chorrito de ron
- Un chorrito de whisky
- Fruta - naranja, manzana, pera...
- Hielo
Carrillada de cerdo ibérico con salsa de vino tinto
Aprobadapor el chefDe The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita
- 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
- 500-550 ml de vino tinto de calidad
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cucharada de harina
- Tomillo y romero fresco
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Higos al vino con queso de cabra
De denvercolorado
Receta para aperitivos, o como guarniciones especiales y muy sencilla
- Higos secos, vino dulce, queso cabra, nueces.
- Se vierte el vino en un cazo a fuego medio y se agregan los higos, se baja el fuego y se dejan cocinando 15 minutos.
- Se apartan del fuego se les hace un corte en forma de cruz a cada uno y se le introduce un trozo de queso de cabra. A continuacion se decorada cada higo con una nuez.
Papas dos estaciones
De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: Pelamos, lavamos y troceamos las papas (patatas)
- Ingredientes:
- 3 Papas (patatas)
- 2 dientes de ajos
- perejil fresco
- Pimentón picante
- Azúcar moreno
- vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Vino caliente con especias para Navidad
Aprobadapor el chefDe 750inter
Un tradicional vino caliente para entrar en calor entre amigos en invierno
- 75 cl de vino tinto
- 100g de azúcar moreno
- 1 cáscara de limón
- El zumo de 1 naranja
- 2 clavo aromáticos
- 1 estrella de anís
- 1/2 vaina de vainilla
- 2 granos de cardamomo
- Para la decoración :
- 2 estrellas de anís
- 2 tronquitos de canela
- 2 rodajas de naranja
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Foie gras frito con uvas
- 4 rebanadas de foie crudo o congelado,
- 80 g de uvas frescas negras o blancas,
- sal, pimienta,
- Sauternes o Pinot Gris o vinagre balsámico.
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Rollos de vino dulce con thermomix
- - 750 gr. de harina
- - 200 c.c. de vino dulce o mosto
- - 200 gr. de azúcar
- - 350 gr. manteca de cerdo
- - 3 huevos (uno de ellos es para barnizar)
- - 1 cicharadita de bicarbonato
- - 1 pellizco de canela en polvo
-
Albondigas en salsa de tomate,...
- 500gr de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo o ajo en polvo
- perejil u oregano (segun el gusto)
- sal
- aceite de oliva
- pan rallado
- colorante alimenticio (como el de la paella)
- 1 bote de guisantes grande
- 1 pastillas de avecrem
- harina
- tomate frito
- agua
- 1/2 vaso de vino blanco
-
Ternera al vino con manzana
- Una cucharada de aceite de oliva
- 500 g de ternera a trozos
- 350 ml de vino blanco
- 1 cebolla grande
- 1/2 manzana
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- Una pastilla de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta
-
Chistorra al vino oloroso
- 2 chistorras
- 4 o 5 dientes de ajos hermoso
- media cebolla grande
- unas hojas de laurel
- un vasito de vino oloroso
- aceite de oliva
- sal
-
Roscos de vino (abuela)
- - Medio kg. de manteca
- - Medio litro de aceite
- - Medio litro de vino, más la mitad de un cuarto
- - La mitad de un cuarto de anís
- - 1 caja de papelillos de gaseosa
- - Un poco de canela en polvo
- - 2 kg. de harina
- -
-
Ensalada de mejillones con salsa...
- 1,5 litros de mejillones
- 1 cebolla blanca pequeña
- 20g de mantequilla
- pimienta
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco seco
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pizca de curry en polvo
- 2 cucharadas de vinagre de limón
- 15 cl de jugo de los mejillones
- Emp;latado:
- 2 cucharadas de perejil picado muy fino
- pimienta
- Algunas flores de borraja
-
Sopa de cerezas, especias y vino...
- 800g de cerezas negras
- 35 cl de vino tinto (un muy buen vino)
- canela
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 pizca de polvo de anís
-
Pechuga de pollo al chilindrón
- Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimientos verdes italianos
- 2 tomates maduros
- jamón serrano
- 1 vaso de vino blanco
- tomate frito
- 1 hoja laureltomillo
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen
-
Pollo en salsa de vino añejo
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Hierbas provenzales
- 1 vaso de los de vino, de vino rancio
- 3/4 de vaso de agua
- Aceite y sal
-
Melón relleno (Mis deseos más...
- - 1/2 melón
- - Sandía
- - Cerezas
- - Fresas
- - Licor, vino dulce, u otra bebida (opcional)
- (*) En general, la fruta que queramos para el relleno
-
Peras al vino
- INGREDIENTES:
- - 3 peras grandes
- - Medio litro de agua
- - 250 g de azúcar
- - La corteza de una naranja
- - La corteza de un limón
- - Una rama de canela
- - Un vaso de buen vino tinto
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