Deliciosas recetas con vino - 47 recetas
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Técnicas de cocina
¡Una técnica de lo más sencilla para doblar tus sevilletas en forma de conejo!
Elige servilletas de colores y anima las mesas de cumpleaños y fiestas.
Mejores recetas de Vino
Lasagna de chocolate, teja de naranja y reducción de vino tinto
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De JLADANCA, Cocina como en tu casa
En el mundo culinario y gastronómico hay muchas combinaciones de ingredientes que crean un equilibrio de sabores
- Menta o hierbabuena
- Fresas
- Cacao en polvo
- * Para la lasagna:
- 300gr de chocolate de cobertura
- * Para el merengue:
- 5 claras de huevo
- 5 yemas
- 300gr chocolate de cobertura
- 120gr de azúcar
- 80gr de mantequilla
- * Para la reducción:
- 500ml de vino tinto
- 125gr azúcar
- * Para las tejas:
- 32gr de harina
- 40ml de zumo de naranja
- 12gr de cacao en polvo
- 40gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glass
10 Sangrías refrescantes que no pueden faltar en tu repertorio
![10 Sangrías refrescantes que no pueden faltar en tu repertorio](/cache/article/e7/b5/27/e7/alexander-schimmeck-6m4vm2mk3ws-unsplash.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Refréscate durante el verano con estas deliciosas ideas de sangría que salen de lo ordinario.
Contramuslos de pollo con Lambrusco
![Contramuslos de pollo con Lambrusco](/media/100_8691_crop.jpg/tsp/contramuslos-de-pollo-con-lambrusco.jpg)
De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello
Hola chicos, hoy os traigo una receta de pollo diferente, en la que podemos disfrutar en nuestra casa
- 4 Contramuslos deshuesados
- 2 Patatas
- Perejil
- Ajo
- Sal
- Y
- Lambrusco
Di sí a un chupito de tequila, es bueno para tus huesos
![Di sí a un chupito de tequila, es bueno para tus huesos](/cache/externalMedia/80/03/fd/b6/thinkstockphotos-504479026.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
¿Sabes de dónde viene el tequila? No, no aparece por arte de magia dentro de las botellas, sino que se extrae del agave, una planta de la que poco a poco se van descubriendo propiedades más que interesantes.
Chuletas de cerdo en salsa de vino con patatas y arándanos
![Chuletas de cerdo en salsa de vino con patatas y arándanos](/media/508x318_cotlet-de-porc-in-vin-cu-cartofi-suedezi-si-sos-de-merisoare-148296_crop.jpg/tsp/chuletas-de-cerdo-en-salsa-de-vino-con-patatas-y-arandanos.jpg)
De Alina Elena Cristea
Cortar en rodajas de carne y dore en mantequilla ponemos en una sartén no aderenta
- - Para la chuleta
- 700 g de costilla de cerdo
- 50 g de mantequilla
- 150 ml de vino
- 2-3 ramitas de salvia
- sal
- pimienta
- - Para la salsa de arándano
- 100 g de arándanos
- 3 cucharadas de azúcar
- pico cucharadita de jengibre
- 150 ml de vino tinto
- 30 g de mantequilla
- - Patatas suecas
- 7 grandes papas rojas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 7 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- 7 rebanadas de mantequilla
- romero (opcional)
Helado cremoso de pasas y vino dulce de Malaga
![Helado cremoso de pasas y vino dulce de Malaga](/media/para-cabio-200cc-jpg_crop.jpeg/tsp/helado-cremoso-de-pasas-y-vino-dulce-de-malaga.jpg)
De Choni, Cocina compartida
Delicioso y cremoso helado elaborado con uvas pasas y vino moscatel de Málaga
- 200 g de nata sin lactosa
- 150 ml. de leche sin lactosa
- 50 gramos de azúcar glas
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 cucharada de miel
- 3 yemas de huevo
- 1 puñado de pasas de uva moscatel
- 50ml de vino dulce de Málaga
¡Festeja en grande con este mojito de 20 litros!
![¡Festeja en grande con este mojito de 20 litros!](/cache/externalMedia/26/fd/ff/5f/mojito-gigante.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Te ENSEÑAMOS a preparar el CÓCTEL DEL VERANO en VERSIÓN XXL
Salchichas al vino
![Salchichas al vino](/media/644493_149836538521643_1186843644_n_crop.jpg/tsp/salchichas-al-vino.jpg)
De ana_14-12-1985
Cortar las salchichas en trozos pequeños y pincharlas con un tenedor, echarlas sal
- 500 gr de salchichas frescas
- 250 ml de vino blanco
- Sal
Sangría
![Sangría](/media/223661_crop.jpg/tsp/sangria.jpg)
De Ana Fernandez
Troceamos la fruta en pequeñas porciones
- 1 litr de vino tinto de calidad media
- 1/2 o 1 litro de fanta de limón, dependiendo de como de cargada la queramos
- 1 limón
- 2-3 cucharadas de azúcar
- Un chorrito de ron
- Un chorrito de whisky
- Fruta - naranja, manzana, pera...
- Hielo
Carrillada de cerdo ibérico con salsa de vino tinto
![Carrillada de cerdo ibérico con salsa de vino tinto](/media/carrilleras-con-salsa-de-vino-tinto2-2_crop.jpg/tsp/carrillada-de-cerdo-iberico-con-salsa-de-vino-tinto.jpg)
De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita
- 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
- 500-550 ml de vino tinto de calidad
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cucharada de harina
- Tomillo y romero fresco
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Higos al vino con queso de cabra
![Higos al vino con queso de cabra](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
De denvercolorado
Receta para aperitivos, o como guarniciones especiales y muy sencilla
- Higos secos, vino dulce, queso cabra, nueces.
- Se vierte el vino en un cazo a fuego medio y se agregan los higos, se baja el fuego y se dejan cocinando 15 minutos.
- Se apartan del fuego se les hace un corte en forma de cruz a cada uno y se le introduce un trozo de queso de cabra. A continuacion se decorada cada higo con una nuez.
Papas dos estaciones
![Papas dos estaciones](/media/papas-dos-estaciones_crop.jpg/tsp/papas-dos-estaciones.jpg)
De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: Pelamos, lavamos y troceamos las papas (patatas)
- Ingredientes:
- 3 Papas (patatas)
- 2 dientes de ajos
- perejil fresco
- Pimentón picante
- Azúcar moreno
- vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Vino caliente con especias para Navidad
![Vino caliente con especias para Navidad](/media/t_986_159616_7030-jpg_crop.jpeg/tsp/vino-caliente-con-especias-para-navidad.jpg)
De 750inter
Un tradicional vino caliente para entrar en calor entre amigos en invierno
- 75 cl de vino tinto
- 100g de azúcar moreno
- 1 cáscara de limón
- El zumo de 1 naranja
- 2 clavo aromáticos
- 1 estrella de anís
- 1/2 vaina de vainilla
- 2 granos de cardamomo
- Para la decoración :
- 2 estrellas de anís
- 2 tronquitos de canela
- 2 rodajas de naranja
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Foie gras frito con uvas
- 4 rebanadas de foie crudo o congelado,
- 80 g de uvas frescas negras o blancas,
- sal, pimienta,
- Sauternes o Pinot Gris o vinagre balsámico.
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Rollos de vino dulce con thermomix
- - 750 gr. de harina
- - 200 c.c. de vino dulce o mosto
- - 200 gr. de azúcar
- - 350 gr. manteca de cerdo
- - 3 huevos (uno de ellos es para barnizar)
- - 1 cicharadita de bicarbonato
- - 1 pellizco de canela en polvo
-
Albondigas en salsa de tomate,...
- 500gr de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo o ajo en polvo
- perejil u oregano (segun el gusto)
- sal
- aceite de oliva
- pan rallado
- colorante alimenticio (como el de la paella)
- 1 bote de guisantes grande
- 1 pastillas de avecrem
- harina
- tomate frito
- agua
- 1/2 vaso de vino blanco
-
Ternera al vino con manzana
- Una cucharada de aceite de oliva
- 500 g de ternera a trozos
- 350 ml de vino blanco
- 1 cebolla grande
- 1/2 manzana
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- Una pastilla de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta
-
Chistorra al vino oloroso
- 2 chistorras
- 4 o 5 dientes de ajos hermoso
- media cebolla grande
- unas hojas de laurel
- un vasito de vino oloroso
- aceite de oliva
- sal
-
Roscos de vino (abuela)
- - Medio kg. de manteca
- - Medio litro de aceite
- - Medio litro de vino, más la mitad de un cuarto
- - La mitad de un cuarto de anís
- - 1 caja de papelillos de gaseosa
- - Un poco de canela en polvo
- - 2 kg. de harina
- -
-
Ensalada de mejillones con salsa...
- 1,5 litros de mejillones
- 1 cebolla blanca pequeña
- 20g de mantequilla
- pimienta
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco seco
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pizca de curry en polvo
- 2 cucharadas de vinagre de limón
- 15 cl de jugo de los mejillones
- Emp;latado:
- 2 cucharadas de perejil picado muy fino
- pimienta
- Algunas flores de borraja
-
Sopa de cerezas, especias y vino...
- 800g de cerezas negras
- 35 cl de vino tinto (un muy buen vino)
- canela
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 pizca de polvo de anís
-
Pechuga de pollo al chilindrón
- Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimientos verdes italianos
- 2 tomates maduros
- jamón serrano
- 1 vaso de vino blanco
- tomate frito
- 1 hoja laureltomillo
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen
-
Pollo en salsa de vino añejo
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Hierbas provenzales
- 1 vaso de los de vino, de vino rancio
- 3/4 de vaso de agua
- Aceite y sal
-
Melón relleno (Mis deseos más...
- - 1/2 melón
- - Sandía
- - Cerezas
- - Fresas
- - Licor, vino dulce, u otra bebida (opcional)
- (*) En general, la fruta que queramos para el relleno
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Peras al vino
- INGREDIENTES:
- - 3 peras grandes
- - Medio litro de agua
- - 250 g de azúcar
- - La corteza de una naranja
- - La corteza de un limón
- - Una rama de canela
- - Un vaso de buen vino tinto
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