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Chuletas de cerdo en salsa de vino con patatas y arándanos

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Chuletas de cerdo en salsa de vino con patatas y arándanos 1 foto

Ingredientes

  • - Para la chuleta
  • 700 g de costilla de cerdo
  • 50 g de mantequilla
  • 150 ml de vino
  • 2-3 ramitas de salvia
  • sal
  • pimienta
  • - Para la salsa de arándano
  • 100 g de arándanos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • pico cucharadita de jengibre
  • 150 ml de vino tinto
  • 30 g de mantequilla
  • - Patatas suecas
  • 7 grandes papas rojas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 7 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 7 rebanadas de mantequilla
  • romero (opcional)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar en rodajas de carne y dore en mantequilla ponemos en una sartén no aderenta.Rumenim por ambos lados hasta que la captura de un color cobre.
Salvia Nos desgarrado hojas en las ramas , y luego vino stingemcu . Sazone el filete .
Que a través de, cubiertos , unos 20 minutos.
Preparados de arándano salsa fundiendo la mantequilla en una cacerola . A continuación, añadir el azúcar , el jengibre y el vino y dejar que hierva para dar 2-3. Por último, añadir los arándanos y deje que se cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
Pelar las patatas y cortarlas en cruz , lo más fina posible , pero sin cortar completamente .
Horno de calentamiento a 200 grados C.
Preparaciones de ajo de ajo pelados y dadas por la prensa para agregar la sal , la pimienta y el aceite poco a poco como la mayonesa hasta que haga mucha espuma .
Cepille las patatas con salsa de ajo romero que agregué .
Coloque en una bandeja con papel de hornear , coloque las papas untado con ajo y darle el horno durante 40-50 minutos .
Servir las chuletas de poner en su plato , patatas y dos cucharadas de salsa de arándano.
.

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