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noeliaundiano

Chuletas de cerdo con salsa dulce de membrillo

De

Una original mezcla de sabores que te encantarán.

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Ingredientes

  • - 8 chuletas de cerdo
  • - 200 gr de dulce de membrillo
  • - 3 cebollas
  • - 1 vaso de caldo de carne
  • - 1 diente de ajo
  • - 4 cucharadas de piñones
  • - aceite
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pela y corta las cebollas en tiras. Trocea el membrillo.
Salpimenta las chuletas y fríelas en una sartén con un poco de aceite.

Paso 2

En la misma sartén, fríe los piñones hasta que estén dorados y retíralos. Agrega la cebolla y el diente de ajo picado y rehógalos a fuego bajo durante unos 10-15 minutos.

Paso 3

Añade el membrillo, vierte el caldo y remueve para que se deshaga bien y espese un poco la salsa. Salpimenta.

Paso 4

Incorpora la carne y los piñones de nuevo a la sartén y deja que tome sabor durante unos 2 minutos.

Este plato también te quedará buenísimo con membrillos frescos. Córtalos en daditos, dóralos primero en una sartén y añádelos a la cebolla. Cuécelos unos minutos con el caldo y agrega la carne.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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