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Brochetas de cerdo marinado en masala

De

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Ingredientes

  • 1 kg de redondo de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Para la marinada:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharada de garam masala
  • 1 cucharadita de jengibre

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tres horas antes de cocina las brochetas, cortar la carne en trozos. En un tazón, mezclar todos los ingredientes del adobo, añadir la carne y mezclar bien para que todas las piezas están impregnadas.

Paso 2

Colocar en la nevera y cubrir con papel de pergamino.

Paso 3

Pelar la cebolla y lavar el pimiento quitar el tallo y las semillas en el interior, cortar las verduras en trozos.

Paso 4

Preparar los pinchos colocando en orden, carne, pimientos y cebollas hastaterminar todos los ingredientes.

Paso 5

Cocinar en la parrilla 10 min.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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