Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pinchos de pato emmental y cebolla

De

Puntúa esta receta 4.4/5 (27 Votos)

Ingredientes

  • 200 g queso Emmental
  •   24 rebanadas de pechuga de pato ahumado
  •   24 cebollas pequeñas
  •   1 cucharada de Espelette (pimentón)
  •   20 g de mantequilla
  •   1 cucharada de azúcar
  •   sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar las cebollas, quitar los tallos verdes.
Freirlas 2 minutos en la mantequilla en una cacerola.
Espolvorear con azúcar y dejar caramelizar ligeramente.
Cubrir con agua fría, sal, pimienta, cocine a fuego lento 10 minutos a fuego medio.
Dejar enfriar antes de envolver una lonja de pato.

Paso 2

Corte el queso en cubos de 2 cm de lado, rodar en el Espelette.
Montar las brochetas con cubos de Emmental con pimentón y la cebolla enrollada en las lonjas de pato, alternar.
Servir con mermelada de cerezas negras.

También te gustará

Técnicas de cocina

Una pizza como nunca la has probado, ¡en forma de cono!

Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

Comenta esta receta

Pinchos de pato emmental y cebolla Mini brochetas de pollo y aceitunas de España