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Gratinado de cebolla y coliflor

De

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Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 3 cebollas
  • Granja mantequilla 100g
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 dl de caldo de gallina
  • 1 dl de crema
  • 50 g de pan rallado
  • Sal y pimienta.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 55minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocer la coliflor durante 10 minutos en agua con sal. Escurrir.

Paso 2

Dorar la coliflor en 50g. De mantequilla. Picar las cebollas y freír hasta que estén transparentes. Espolvorear la cebolla con la harina y añadir el caldo, revolviendo constantemente. Salpimentar. Cocinar durante 20 minutos y luego agregar la crema. Dejar espesar hasta obtener una salsa suave.

Paso 3

Unte con mantequilla un molde para hornear, colocar la coliflor y cubra con la salsa de cebolla.

Paso 4

Espolvorear con pan rallado y gratinar durante 15 minutos en horno precalentado a 220 ° C.

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