Gratinado de cebolla y coliflor

De Noppe

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Sopa de cebolla casera

Ingredientes

1 coliflor,
3 cebollas,
Granja mantequilla 100g
2 cucharadas de harina
3 dl de caldo de gallina
1 dl de crema,
50 g de pan rallado,
Sal y pimienta.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 55minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocer la coliflor durante 10 minutos en agua con sal. Escurrir.

Paso 2

Dorar la coliflor en 50g. De mantequilla. Picar las cebollas y freír hasta que estén transparentes. Espolvorear la cebolla con la harina y añadir el caldo, revolviendo constantemente. Salpimentar. Cocinar durante 20 minutos y luego agregar la crema. Dejar espesar hasta obtener una salsa suave.