Gratinado de cebolla y coliflor
De Noppe
Ingredientes
- 1 coliflor
- 3 cebollas
- Granja mantequilla 100g
- 2 cucharadas de harina
- 3 dl de caldo de gallina
- 1 dl de crema
- 50 g de pan rallado
- Sal y pimienta.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 55minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cocer la coliflor durante 10 minutos en agua con sal. Escurrir.
Paso 2
Dorar la coliflor en 50g. De mantequilla. Picar las cebollas y freír hasta que estén transparentes. Espolvorear la cebolla con la harina y añadir el caldo, revolviendo constantemente. Salpimentar. Cocinar durante 20 minutos y luego agregar la crema. Dejar espesar hasta obtener una salsa suave.
Paso 3
Unte con mantequilla un molde para hornear, colocar la coliflor y cubra con la salsa de cebolla.
Paso 4
Espolvorear con pan rallado y gratinar durante 15 minutos en horno precalentado a 220 ° C.
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