Deliciosas recetas de gratinado - 69 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: fundido, gratinado de papas, gratinado de pollo, gratinados al horno, brócoli gratinado, gratinado de verduras
Técnicas de cocina
¿Necesitas ideas para una fiesta? ¿Te toca preparar un aperitivo y no tienes mucho tiempo? Descubre nuestra receta de quiches-tortillas con las que sorprenderás a todos. Puedes prepararlas con ingredientes variados. ¿Te animas a probar?
Mejores recetas de Gratinado
Gratinado de col romanesco
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De Carlos Rebañando
Hervir gran cantidad de agua y lavar bien la coliflor, la col romanesco y el brócolo, metiéndolos en el agua hir...
- Brocoli
- 1 coliflor
- 1 col romanesco
- 2 huevos
- 2 cucharadas de creme fraiche o nata para cocinar
- 1 vaso de leche desnatada
- Queso emmental
- ½ c.café de nuez moscada
- Sal y pimienta
20 recetas de verduras gratinadas para tener la cena lista en poco tiempo
![20 recetas de verduras gratinadas para tener la cena lista en poco tiempo](/cache/article/b7/e7/33/1d/thinkstockphotos-136147441-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
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Vieiras con bechamel gratinadas al horno
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De Alexkid8
Estas vieiras a la gallega gratinadas pueden ser un entrante exquisito en vuestro menú de navidad o en cualquier o...
- Para cuatro personas:
- 6 vieiras
- 1 vaso de leche
- 1 tacita de aceite de oliva
- 2 cucharas de harina
- 1 chorrito de vino Albariño
- 200 gr de gambas peladas
- 4 champiñones, mantequilla
- sal y pimienta blanca
Delicioso gratinado de calabacín para la cena
![Delicioso gratinado de calabacín para la cena](/cache/article/56d6028e-1284-4fd7-9279-e9aedd753859-jpg_crop-2-2.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Sabroso, económico y saludable, el calabacín es la estrella de este plato
Gratinado brócoli y salmón
![Gratinado brócoli y salmón](/media/gratinadodebrocoli-jpg_crop.jpeg/tsp/gratinado-brocoli-y-salmon.jpg)
De Petitegentiane25 du blog Tout le monde à table
No te pierdas esta sencilla receta
- 1 kg de brócoli (congeladas o frescas)
- 3 filetes de salmón (unos 450 g) (congelados o frescos)
- 800 ml de leche desnatada o semi descremada
- 4 cucharadas de harina
- 10 g de mantequilla (opcional)
- 50 g 60 queso comté
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Gratinado de cebolla y coliflor
![Gratinado de cebolla y coliflor](/media/t_123_5001_4439_crop.jpg/tsp/gratinado-de-cebolla-y-coliflor.jpg)
De Noppe
Cocer la coliflor durante 10 minutos en agua con sal
- 1 coliflor,
- 3 cebollas,
- Granja mantequilla 100g
- 2 cucharadas de harina
- 3 dl de caldo de gallina
- 1 dl de crema,
- 50 g de pan rallado,
- Sal y pimienta.
20 recetas de verduras gratinadas para tus Lunes sin Carne
![20 recetas de verduras gratinadas para tus Lunes sin Carne](/cache/article/22/f0/55/25/thinkstockphotos-136147441-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
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Verduras con pollo y bechamel a la hierbabuena
![Verduras con pollo y bechamel a la hierbabuena](/media/dsc02923-jpg_crop.jpeg/tsp/verduras-con-pollo-y-bechamel-a-la-hierbabuena.jpg)
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Sabroso y aromático plato preparado con pollo y verduras
- 2-3 filetes de pollo
- 1 calabacín
- 2 pimientos verdes
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Salsa bechamel (ver receta)
- Queso rallado
- Sal
- Aceite
- Ajo en polvo
- Hierbabuena
- Albahaca
Macarrones Gratinados
![Macarrones Gratinados](/media/dscf2547-jpg_crop.jpeg/tsp/macarrones-gratinados.jpg)
De desy_molinero, cocina con Desy
En una olla, la llenamos de agua hasta la mitad y dejamos que hierva a fuego alto
- 400 grms de macarrones ( pasta)
- 500 grms carne picada de ternera
- 250 grms queso rayado, para gratinar
- 150 grms de tomate frito solís
- 4 dientes de ajo, picado a cuadraditos
- sal , pimienta y orégano
- 1 huevo batido
- 1/2 pimiento rojo cortado a trozos pequeños
- media guindilla roja picada
- aceite
- 1 lata pequeña de olivas rellenas
- 1 cebolla picada a cuadraditos
Ostras gratinadas
![Ostras gratinadas](/media/12006-huitres_gratinees_crop.png/tsp/ostras-gratinadas.png)
De Chef Damien
Ostras gratinadas acompañadas de una mantequilla aromatizada con ajo y perejil
- 2 docenas de ostras
- Champagne
- Gruyère rayado
- Para la mantequilla aromatizada (beurre d'escargot):
- 250gr de mantequilla salada
- 20gr de chalotas
- 30gr de perejil
- 10gr de ajo
- 2,5gr de pimienta negra
- 2,5gr de especias variadas (a vuestro gusto)
Pasta gratinada
![Pasta gratinada](/media/mac-and-cheese-en-poele-source-thinkstock-jpg_crop.jpeg/tsp/pasta-gratinada.jpg)
De Escandaleau
Receta muy fácil y rápida para todo el mundo
- 500 gr de caracolas de pasta ( o cualquier otro tipo de pasta grande)
- creme fraiche o nata para cocinar
- sal y pimienta
- 200gr de queso rallado para gratinar
- curry (un cuchara de café)
Calabacines rellenos de jamón y tomates
![Calabacines rellenos de jamón y tomates](/media/calabacines_crop.jpg/tsp/calabacines-rellenos.jpg)
De Lorena Rodriguez Jimenez, En la cocina con Manchas
la receta la vi en el libro 1080 recetas pero la he tuneado un poco a mi gusto, espero que os guste Ah por cierto
- •2 calabacines
- •180 grs de york o pechuga de pavo a taquitos
- •una cebolla pequeñita
- •1 ajo
- •2 tomates de pera
Cazuelitas de puré con jamón y huevo gratinadas
![Cazuelitas de puré con jamón y huevo gratinadas](/media/p1060987_crop.jpg/tsp/cazuelitas-de-pure-con-jamon-y-huevo-gratinadas.jpg)
De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos pisando las patatas para hacer el puré
- restos de patatas cocidas
- un chorro de leche
- una cucharada de mantequilla
- pimienta
- un chorrito de aceite.
- un taquito de jamón york (unos 50 gr.)
- dos cucharadas de tomate frito
- un huevo cocido
- media cebolla
- una pizca de orégano
- queso rallado
Recetas relacionadas con gratinado
Más recetas de Gratinado
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Gratinado de coliflor y espinacas
- 1 coliflor mediana
- 200 gr. de espinacas congeladas
- 3 o 4 dientes de ajo
- jamón en taquitos finos
- sal,
- pimienta
- queso de gratinar
- aceite.
-
Pollo gratinado
- 2 filetes de pollo
- 1/2 cebolla
- 200 ml de nata para cocinar
- Un chorro de whisky
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Queso rallado
-
Aprobadapor el chef Endivias con jamón gratinadas
- 4 endivias
- El zumo de 1/2 limón
- 4 buenas lonchas de jamón cocido
- 40 gr de queso rallado (gruyère)
- Salsa Mornay:
- 30 gr de mantequilla
- 30 gr de harina
- 1/2 L de leche
- 3 yemas de huevo
- Una pizca de nuez moscada
-
Aprobadapor el chef Lasaña de gambas, verduras y...
- Ingredientes (para 4 personas)
- 10 placas de lasaña
- 150 gr. de requesón o ricotta o mató (lo que os sea más fácil encontrar)
- 2 puerros
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- 20 gambas de tamaño mediano
- 6 ó 7 hojas de albahaca fresca
- 4 escalonias
- 1,5 kg. de tomates maduros
- aceite de oliva virgen
- 100 ml. de vino de Oporto
- 60 gr. de queso parmesano recién rallado
- sal y pimienta
-
Gratinado de frambuesa con...
- 150 g de frambuesas
- 1 huevo
- 40 g de Azúcar
- 10 cl de crema de leche
- 60 g de chocolate negro
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
-
Berenjenas rellenas de atún...
- 2-3 Berenjenas
- 3 latas de atún (quitándole el aceite)
- 1 cebolla bien picada
- 4 dientes de ajo
- Tomate frito casero
- Tranchetes
- Queso rallado
- Orégano
-
Cachopo de bacalao gratinado con...
- 1 lomo de bacalao (gordito) por persona, 1 loncha de queso y otra de jamón serrano por persona, huevo batido y pan rallado para rebozar.
- Para la salsa holandesa; 150gr de mantequilla, 3 yemas de huevo, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de vino blanco, sal y pimienta.
-
Tomates gratinados al horno
- 4 tomates maduros
- 2 rulos de queso de cabra
- Azúcar moreno
-
Polenta gratinada con jamón
- Para las tuiles de parmesano:
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Para la polenta:
- 50 g de polenta
- 35 cl de agua
- Un cubo de caldo de pollo
- Para el relleno:
- 2 tomates
- 2 chalotas
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vino blanco
- orégano
- albahaca
- Sal y pimienta
- 3 rebanadas de jamón de Parma
- Para la crema:
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de queso parmesano
-
Calabacines luna rellenos de...
- 4 calabacines luna
- ½ vaso de cuscús (90 gr.)
- ½ cebolla mediana
- 1 pechuga de pavo (o pollo)
- 2 cucharadas de pistachos sin sal troceados
- 1 cucharada rasa de Ras al Hanout (opcional)
- ¼ cucharadita de canela (opcional)
- Queso en polvo o rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
-
Patatas gratinadas con jamón...
- (2 personas)
- 2 patatas grandes
- 30gr de mantequilla
- 35gr de harina
- 300ml de leche
- 1 yema de huevo
- 70gr de queso emmental
- 3 lochas de jamón dulce
- sal y nuez moscada
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Mejillones gratinados con mostaza
- 1 kg de mejillones de España
- 1/2 rama de apio picado
- 1/2 cebolla pequeña, picada
- 5 cm de puerro picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 50g de queso (tipo Chedar) rallado
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