Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 200 gr. de espinacas congeladas
- 3 o 4 dientes de ajo
- jamón en taquitos finos
- sal,
- pimienta
- queso de gratinar
- aceite.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Trocear la coliflor por sus ramilletes y lavarlos.
Ponerla a hervir en la olla al vapor durante 5 minutos.
A las espinacas darles un hervor hasta que se dejen manejar con el tenedor, ponerlas a escurrir bien.
Paso 2
En una sartén picar bien los ajos y rehogarlos y sacarlos del fuego.
La coliflor empezar a repartirla en una fuente de horno, añadirle la sal.
Echarle los ajos y parte del jamón, luego las espinacas (ya con sal) y el resto del jamón.
Paso 3
Precalentar el horno a 200º y añadirle el queso por encima de toda la verdura, quedando ésta tapada.
Meter la fuente en el horno hasta que el queso quede gratinado.
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Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
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