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Gratinado de coliflor y espinacas

De

Está buenísimo.

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Ingredientes

  • 1 coliflor mediana
  • 200 gr. de espinacas congeladas
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • jamón en taquitos finos
  • sal
  • pimienta
  • queso de gratinar
  • aceite.

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Trocear la coliflor por sus ramilletes y lavarlos.

Ponerla a hervir en la olla al vapor durante 5 minutos.

A las espinacas darles un hervor hasta que se dejen manejar con el tenedor, ponerlas a escurrir bien.

Paso 2

En una sartén picar bien los ajos y rehogarlos y sacarlos del fuego.

La coliflor empezar a repartirla en una fuente de horno, añadirle la sal.

Echarle los ajos y parte del jamón, luego las espinacas (ya con sal) y el resto del jamón.

Paso 3

Precalentar el horno a 200º y añadirle el queso por encima de toda la verdura, quedando ésta tapada.

Meter la fuente en el horno hasta que el queso quede gratinado.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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