Gratinado de col romanesco
Ingredientes
- Brocoli
- 1 coliflor
- 1 col romanesco
- 2 huevos
- 2 cucharadas de creme fraiche o nata para cocinar
- 1 vaso de leche desnatada
- Queso emmental
- ½ c.café de nuez moscada
- Sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Hervir gran cantidad de agua y lavar bien la coliflor, la col romanesco y el brócolo, metiéndolos en el agua hirviendo durante 15 minutos, sin que se queden blandos.
Paso 2
Precalentar el horno a 180°
Paso 3
En un bol, batimos los huevos con la leche y la crème fraiche o la nata para cocinar. Añadimos la nuez moscada y salpimentamos.
Paso 4
Colocamos el brócoli, la coliflor y la col romanesco en la bandeja para gratinar y vertemos la mezcla que previamente hemos preparado. Espolvoreamos con queso emmental y metemos al horno.
Paso 5
Dejaremos que se cocine durante unos 15-20 minutos hasta que la superficie quede dorada.
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